ランキングに参加してます。応援お願いします♪
今日は焼き魚献立。
甘塩仕立ての鮭は身がふっくらとやわらかで、みんな大好き。
朝ごはんにもお弁当にも重宝するので、いつも冷凍庫にストックしてます。
副菜にはレンジでお手軽な、かぼちゃのサラダと
やさしい味わいの、青菜としめじの煮びたし。
大根のおみそ汁を添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月10日のメニュー・焼き塩鮭
・かぼちゃのマヨチーズサラダ
・青菜としめじの煮びたし
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのマヨチーズサラダ
☆かぼちゃ（ラップをかけてレンジでチン）、きゅうり（塩でもみ、しんなりしたら洗って絞ってます）をマヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、クリームチーズをちぎって散らしました。
焼き塩鮭
なす、パプリカはオリーブオイルでソテーに。ゆでたオクラ、大根おろしといっしょに添えて。地元産のオクラが店頭に並ぶようになりました。
青菜としめじの煮びたし
薄めの味に煮て、しみじみおいしい。A めんつゆ、水、みりん（各適量）
☆鍋にA、しめじ、にんじんを入れて煮、ほうれん草（さっとゆでてます）を加え、しょうゆで味を調えます。
大根と油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダ 涼し～い
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。