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みんなが大好きなトンカツ。
ヒレ肉で作りました。
分厚い肉もフォークで刺して繊維を断ち切ることでやわらかに。
疲労回復にいいアスパラガスは、ごまあえに。
れんこんとしいたけのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

・ひと口ヒレカツ
・れんこんとしいたけのマリネ
・アスパラのごまあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん



A 白ワインビネガーor酢、オリーブオイル(各適量) はちみつor砂糖(少々) 塩、こしょう(各少々)

1.れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水けをきります。熱湯でゆでます。
2.しいたけは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しいたけをこんがりと炒めます。
3.Aを合わせ、1、2を加えてあえ、しばらくおいて味をなじませます。








☆パプリカとともに、塩を加えた熱湯でさっとゆで、めんつゆ、すり白ごまであえました。











寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。