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休日の晩ご飯はナポリタンのリクエスト。
仕上げに牛乳とバターを加えたレシピがお気に入り。
濃厚＆まろやかなナポリタンに、鶏のから揚げ、なすのサラダを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
今週も元気で穏やかに過ごせますように。
９月４日のメニュー・ナポリタン
・鶏のから揚げ
・なすのサラダ
・コロコロかぼちゃのスープ
・ロールパン
鶏のから揚げ
カラリとジューシーにできました♪A めんつゆ・酒・みりん（各適量） おろしにんにく・すりおろししょうが・塩・こしょう・カレー粉（各少々）
☆鶏もも肉は余分な皮と脂肪を除いて、小さめに切り、合わせたAに入れてもみ込み、しばらく漬けます。汁けを拭き、片栗粉を全体にまぶして、中火で熱した揚げ油で揚げ、仕上げに火を強めてカラリと揚げました。
ナポリタン
材料（２人分）
スパゲティ（130g）
A ケチャップ・中濃ソース（各大さじ２ほど）
B バター（10g） 牛乳（大さじ１ほど）
１ オリーブオイルでみじん切りにんにく（適宜）、ベーコンorソーセージ（適宜）、玉ねぎ（1/3個 薄切り）を炒め、Aを加えて炒め合わせます。
２ スパゲティは表示通りにゆで、オリーブ油少々を加えてあえます。
３ １に２とピーマン（１個 せん切り）を加えて炒め、Bを加えます。バターが溶けたらよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。粉チーズをふっていただきました。
なすのサラダ
なすはレンジでチン。☆なすは縦に数本皮をむき、さっと水にくぐらせてからラップをかけ（１本ずつ）、やわらかくなるまでレンジで数分チン。あら熱がとれたら食べやすい厚さに切ります。フリルレタス、玉ねぎ、パプリカとともにドレッシングをかけていただきました。
コロコロかぼちゃのスープ
☆オリーブ油でみじん切り玉ねぎをよく炒め、コロコロに切ったかぼちゃ、にんじんを加えて炒め合わせ、コンソメスープを加えてやわらかくなるまで煮、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
台風～消えてくだしゃ～い
残暑厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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