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豚肉丼、じっくり焼いた豚肩ロース（焼肉用）が食欲をかきたてます。
油をひかずに焼くと肉の余分な脂が抜けて、こんがり香ばしく、食べやすさバツグンです。
きのこたっぷりのスープで、後味はさっぱり♪
今日もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
１人分560円ほどの献立です。
10月27日のメニュー・豚肉丼
・ほうれん草と白菜のナムル
・揚げない大学いも
・きのことわかめの中華風スープ
ほうれん草と白菜のナムル
さっぱり味でほうれん草も白菜もたくさん食べれます。A 白すりごま、ごま油（各適量） 白だし（少量）
☆ ほうれん草、白菜は熱湯でゆで、水にとって水けを絞り、食べやすく切ります。にんじんはせん切りにし、水少量を振ってラップをかけレンジでチン。すべてを混ぜ合わせたAであえます。
豚肉丼
材料（２人分）
豚肩ロース焼肉用or薄切り肉、バラ肉、ロース肉など150g
A すりおろしニンニク（少量） いり白ごま（適量） 砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ２ぐらい） 豆板醤（小さじ1/2～１）
１ Aは混ぜ合わせておきます。
２ フライパンに油をひかずに中火で熱し、豚肉を並べ入れ、両面に焼き色をつけます。
３ Aを加え、強めの火にして煮詰めながらからめます。
４ 器にご飯を盛り、３をのせます。なす、パプリカ、長ねぎのソテー、水菜を添えていただきました。
揚げない大学いも
バターの香りと塩でいただきます♪A バター（適量） 塩（少々） 黒いりごま（少量）
１さつまいもは棒状に切り、水に放して水けをきります。ひたひたの水とともに鍋に入れ、火にかけます。
２沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまでゆでます。湯を捨て、Aを加えてざっくりと混ぜます。
きのことわかめの中華風スープ
A しょうゆ、塩、豆板醤、こしょう（各少量）
☆鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、きのこを入れて煮立て、A、わかめを加えます。仕上げに水溶き片栗粉（少量）を加えてかるくとろみをつけ、いりごまを散らします。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日は お兄ちゃんもお休み？
今日も見ていただいてありがとうございます(*^^*)
明日も穏やかな日でありますように。
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