鶏の照り焼き＆れんこんと赤ピーマンのサラダ

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朝７時前。東の空は紅く染まっていました。

午後５時過ぎ。キーンと冷え込んできました。

外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、甘辛味のたれをからめて焼きます。

仕上げにも煮詰めたたれを回しかけて、まったりとコクある鶏の照り焼きに。

白いごはんがおいしくてたまらない＾＾

れんこんと赤ピーマンのサラダ、きのことにんじんのごまあえを副菜に

おいしくいただきました。


11月25日のメニュー

・鶏の照り焼き
・れんこんと赤ピーマンのサラダ
・きのことにんじんのごまあえ
・豆腐と白菜のみそ汁
・ごはん

れんこんと赤ピーマンのサラダ


☆れんこんは薄切りにし、酢水につけてからゆで、赤ピーマンもさっとゆでます。湯をしっかりきり、マヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ・カンタン酢（各少量）であえました。




鶏の照り焼き


A はちみつor砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁（各適量）　水（少々）

☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて皮と反対側の面に５～６本の切り目を入れて筋を切ります。皮目の身の厚い部分に包丁の刃先でところどころ穴を開け、全体に片栗粉を薄くまぶします。オリーブオイルorサラダ油で両面をこんがりと焼き、弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きに。出てきた脂を拭き取り、Aを回しかけて煮からめ、食べやすく切って盛りました。ピーマンと玉ねぎのソテーを添えて。

きのことにんじんのごまあえ＆豆腐と白菜のみそ汁

　　

きのことにんじんのごまあえ
☆にんじん、きのこは茹で、すり白ごま・しょうゆ（各適量）、砂糖（少量）であえます。

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ　おひさま 気持ちいいでしゅ。。。

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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