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オリーブオイルでサックサクに揚げ焼きにした、ひと口チキンカツ。
鶏むね肉は皮を取り、縦に細長い２等分に切り、１cm厚さのそぎ切りにします。
まな板に並べ、包丁の刃でかるくたたき、塩、こしょうをふります。
裏面も同じようにします。
小麦粉、溶き卵、パン粉といつものように衣をつけ、
フライパンにオリーブオイルを深さ１cmまで入れ、高めの中温に熱し、鶏肉を入れ、揚げ焼きにします。
返して両面がきつね色になるまで揚げます。
糸こんにゃくとししとうのきんぴらを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月17日のメニュー・ひと口チキンカツ
・糸こんにゃくとししとうのきんぴら
・もずく酢
・かぼちゃとわかめのみそ汁
・ごはん
糸こんにゃくとししとうのきんぴら
☆糸こんにゃくは水とともに鍋に入れ、さっと煮立たせてアクをとります。食べやすく切り、にんじん、エリンギとともに、ごま油でよく炒めます。砂糖、酒、水を入れて煮（全部でひたひたの量）、ししとう、しょうゆを加えてさっと混ぜ、汁けがほぼなくなるまで炒めます。いり白ごまをふって。
ひと口チキンカツ
冷めてもおいしいから、お弁当にも♪
もずく酢
☆オクラはガクの回りを削り、塩で板ずりをします。熱湯でさっとゆで、水にとって水けをきり、輪切りに。コーンとともにもずく酢に入れて。
かぼちゃとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミくん 楽しそ～う
暑くなりました。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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ひとくちチキンカツさん
おいしそうです。
もずくさんもおいしいですね。
「マーシャ」ちゃん
セミさん。。賑やかでしゅね。
こちらも。。今。。庭で
元気に鳴いておりま-す。
応援のポチなどさせていただきます。
すごく暑くなりましたね。
マーシャちゃんも熱中症に気をつけましょうね。
いつもバランスがとれて美味しそうですね。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
サックサクのひと口チキンカツ、美味しそうですね。
キレイに揚がっていますね。
きんぴらにも惹かれます。
本日も美味しそうなお料理がいっぱいですね。
☆☆☆
スーパーの総菜コーナーでも、トンカツよりチキンカツが断然多く並んでいます。
キミ、セミさんの季節ですか～。
こっちは、エゾハルゼミが春に鳴きますよ^^
したっけ。
一口チキンカツ美味しいですね！
本当は食事作りたかったのですが
お疲れモードで手抜きでした。
明日はちゃんと作らなきゃと思います😓
ありがとうございます。
チキンカツもおいしいですね＾＾
そぎ切りにして冷めてもふんわり柔らかでした。
たくさん作ったので今日のお弁当にも入れて朝は楽ちんでした＾＾
お庭でセミが鳴くと賑やかでしょうね。
うちも公園からのセミの声でTVのボリューム、いくつも上げてます(*^^*)
いつも見ていただいてありがとうございます！
暑いですね。
梅雨はなかなか明けないですね＾＾
これからもしばらくどんよりしたお天気が続きそうです。
いつもありがとうございます(*^^*)
いつもありがとうございます＾＾
チキンカツ、今度は少し小さくカットして揚げました。
柔らかですごくおいしかったです(*^。^*)
こんにゃくもあると便利ですね。
手軽に食物繊維がとれてうれしいです＾＾
ヘルシー志向の影響でしょうか＾＾
チキンカツもおいしいです(*^^*)
エゾハルゼミは春に鳴くんですね。
今鳴き声聞いてみました。
ちょっと変わってますね^_^*
チキンカツもおいしいですね。
冷めても柔らかでしたよ＾＾
火を使わなくていいものが一品でもあると楽ちんですね。
いつもありがとうございます＾＾♪