お刺身盛り合わせ＆アスパラとあさりの酒蒸し

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

お刺身の盛り合わせを買って休日晩ご飯。

イカ、鯛、ぶり、マグロ、サーモン。

大きいプレートに盛り付け、みんなでいただきます。

ごはんがすすむイワシのみりん干しは道の駅で買いました。

甘辛くて私の好みです＾＾

あさりの酒蒸しには、繊細な風味のアスパラがよくマッチします。

ほうれん草としいたけのショウガじょうゆあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


５月３日のメニュー

・お刺身盛り合わせ
・アスパラとあさりの酒蒸し
・イワシのみりん干し
・ほうれん草としいたけのショウガじょうゆあえ
・新玉ねぎとナスのみそ汁

アスパラとあさりの酒蒸し


材料（３～４人分）
あさり（塩水に浸して砂抜きをし、よく洗う 250gほど）　アスパラガス（２束）　にんにく（１かけ みじん切り）　バター（大さじ１）　輪切り赤唐辛子（適宜）　酒（大さじ２）　塩、こしょう（各少量）

１ アスパラガスは根元を数センチ除き、乱切りに。

２ フライパンにバターを溶かし、にんにく、アスパラガス、赤唐辛子を加えて炒めます。あさりを加え、酒を回しかけ、ふたをして蒸し煮に。

３ 殻が開いたら、塩、こしょうで味を調えます。

お刺身盛り合わせ

イワシのみりん干し

ごはんがおいしい＾＾

ほうれん草としいたけのショウガじょうゆあえ


☆ほうれん草はゆで、水けを絞り、適宜に切ります。しいたけは薄切りにし、フライパンで乾煎りします。削り節・しょうゆ・ショウガの絞り汁（各適量）、みりん（少量）であえます。




新玉ねぎとナスのみそ汁

冷蔵庫の片付けも兼ねて。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪