簡単☆ビーフシチュー＆ねぎピラフ☆

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昨夜の嵐も去って 穏やかなクリスマスになりました。

今夜はビーフシチュー。

煮込み時間のかかるビーフシチューも、

切り落とし肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に。

間違いなしのおいしさにみんな大満足♪

ねぎがいっぱい食べられる、ねぎピラフといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。


12月25日のメニュー

・ビーフシチュー
・サーモンのニンニクバターじょうゆソテー
・ねぎピラフ
・アボカドと玉ねぎのサラダ
・キャベツと大根のコールスローサラダ







サーモンのニンニクバターじょうゆソテー


☆サーモンは水けをふいて小麦粉を全体に薄くまぶしてからオリーブオイルで焼き、すりおろしニンニク・バター・しょうゆ・はちみつ（各適量）をからめます。




ビーフシチュー


材料（ ２～３人分）
牛肉（切り落とし肉やカレー用など　200gほど）　じゃがいも（２個）　にんじん（１本）　エリンギなどきのこ（適量）　ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶）　小麦粉（少々）　サラダ油（適量）　赤ワインor酒（大さじ３）　塩・こしょう（各少々）

１．牛肉に薄く小麦粉をまぶします。サラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。

２．赤ワインをふり、水（1.5カップ）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

３．２にドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。









ねぎピラフ

冷蔵庫のご飯を使って♪

材料（ ２人分）
冷やご飯or温かいご飯（茶碗２杯分）　細ねぎ（８本ぐらい）　オリーブオイル・バター（各小さじ１）　昆布茶（小さじ１　塩少々でも）　

☆細ねぎは小口切りにし、耐熱ボウルに全部の材料を入れてラップをし、レンジで２～３分加熱して混ぜます。




アボカドと玉ねぎのサラダ


☆薄切り玉ねぎは水にさらして水けを絞り、アボカドとともにレモン汁・オリーブオイル（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。




キャベツと大根のコールスローサラダ


☆キャベツ、大根、パプリカはせん切りに。少しの塩をふって水けを絞り、マヨネーズ・すし酢（各適量）、粗びき黒こしょうを加えて混ぜます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　サンタさんから クリスマスプレゼント もらっちゃった

見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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