今年もあと３日。おだやかな毎日でありますように。
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根菜と豚肉の重ね蒸し。
テンメンジャンがベースの濃厚な漬けだれをよ～くもみこんだお肉が
おいしさの決め手。
並べて蒸した野菜にも、うまみのつまった肉汁がしみてます＾＾
12月28日のMENU・根菜と豚肉の重ね蒸し
・糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
・春菊の白あえ
・大根とがんもどき、にんじんのみそ汁
根菜と豚肉の重ね蒸し
25分ほどでできちゃう♪材料（約３人分）
れんこん（10cm ５mmぐらいの厚さに切る） さつまいも（10cm ５mmぐらいの厚さに切る） 豚薄切り肉（150gほど 食べやすく切る）
A テンメンジャン（大さじ２ または、みそ＋砂糖） 豆板醤・すりおろしにんにく・すりおろししょうが（各少々） ごま油・しょうゆ（各大さじ１）
１．ボウルにAを混ぜ合わせ、豚肉を入れてよくもみ込み、10分ほどおいて味をなじませます。
２．耐熱皿にれんこん、１の豚肉、さつまいもの順に重ねて並べ、蒸し器で10分ほど蒸します。（土鍋に水を張って耐熱容器を置き、上に皿をのせてお手軽に蒸しても♪）
糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
☆ ごま油でよく炒め、めんつゆ、酒、七味唐辛子で調味。
春菊の白あえ
☆ すり白ごま、白だし、少しの砂糖、マヨネーズで。
大根とがんもどき、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
こうしてたら あったか～い
明日もおだやかな一日でありますように。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
応援 ありがとうございます♪
いつもありがとうございます♪
根菜と豚肉の重ね蒸し美味しそうですね。
糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒めも
ヘルシーでいいですね。
雲の中の夕焼けも素敵です。
マーシャちゃんぬくぬくの可愛いベットにぬくぬくの
毛布暖かそうでカメラ目線可愛いです。
茶トラちゃんは女の子みたいで気持ち悪いのか
驚いてよく鳴いています。
こちらは寒いですから早く捕獲できて良かったです。
甜麺醤のタレにつけこんで美味しさが豚肉からサツマイモにも移っておいしいでしょうね
春菊の白和えも美味しそうですね。
暖かそうマーシャちゃん、どこにいるか分かんなかった毛布とマーシャちゃん似てて(笑)
最近蒸すという調理法をしなくなりました。
栄養かが残っていい調理法なんですよね。
そんなところに潜りこんで寒いのかい。
北海道はもっと寒いよ＾＾
したっけ。
タイトルを見たときは？？だったのですが、こういうのですね。
サンドイッチみたくて綺麗ですね。
蒸したお肉は、食べたことないです。
根菜だから、ボリュームもあるでしょう。
お味噌汁にがんもどきを使うのも、初めてです。
きままなマーシャさんの魔法は、すごくて楽しいですね。
マーシャちゃん、お耳がなくなっちゃいましたよ＾＾
大きなお目目が可愛いです。
ぬくぬく暖かそうですね。
冬ごもりですか＾＾
さつまいももれんこんもフワッと蒸されておいしかったです。
それに味がしっかりしみた肉がすごくおいしくて大好評でした＾＾
茶トラちゃん女の子なんですね。
かわいいですものね＾＾
みんなと一緒に暖かいお部屋で幸せですね(*^。^*)
今日は日差しがあったので寒さも和らいで感じました。
マーシャも日向ぼっこして気持ちよさそうでした＾＾
さつまいもにも、れんこんにも肉汁がしみてたまりませんでした＾＾
家族にはちょっともの足りなかったみたいで
今度は２回蒸さないといけないみたいです。
蒸し器ごと出すとおしゃれでしょうね＾＾
マーシャ、保護色になってるでしょう。
毛布を置いてたら自分でもぐってるんですよ＾＾
レンジでもいいのでしょうけど、野菜はやっぱり蒸した方がおいしく感じますね。
豚肉もしっとりでした＾＾
昨日はこちらも寒かったんですよ～
今までが暖か過ぎたのでよけいに身にしみました＾＾
風邪ひかれないようにお気をつけください(*^。^*)
素材のおいしさがギュッと詰まった蒸し物も大好きです。
ただ、うちの鍋で作れる量はこれだけなので
家族はちょっと物足りなかったみたいです。
今度は何度か蒸さなくっちゃ＾＾
昨日は冬ごもりしてました＾＾
今日はお日さまが顔を出したので服も着ないで機嫌よく遊んでました(^.^)
えのきと糸こんにゃくのめんつゆ炒め
今度やってみます(^▽^)
低カロリーなので寝る前いただいても
大丈夫かな
今年はお世話になりました
来年も宜しくお願いします(^-^)
いつもありがとうございます☆
きのことこんにゃくで低カロリーですよね＾＾
食物繊維もたっぷりなのが嬉しいです^^*
ちょっとしたおつまみにもいいと思います。
いつも訪問していただいてありがとうございます。
少し前に置き手紙にコメントをさせていただいたのですけど
その後不調になったようです。
どうぞよいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします。