我が家の猫の額に梅の木が二本ある。
一本は盆栽仕立ての物だったが、
我が家の庭師が面倒がって直接地植えにした。
かなり大きな木になって、実も付けるようになったが、
やはりもう一本と比べると小さい。
一昨年は久しぶりに収穫があったが、
昨年はほとんど実を付けなかった。
今年、６月４日に収穫、大小合わせて３ｋｇもあった。
早速ヘタを取り、水に半日ほど浸し、ペーパータオルで拭いて、
梅酒と梅ジュースに・・・。 
梅ジュースは梅１，５ｋｇに氷砂糖１，２ｋｇ、
梅酒は梅１，５ｋｇに氷砂糖９００ｇ。
梅ジュースは実の引き上げが少し遅過ぎたかもしれないが、
甘過ぎず、とってもおいしく出来た。
梅酒は途中やさしくそっと混ぜて、１年寝かせ、梅を上げる。
（楽しみだな、私の寝酒・・・）
