８月２２日（水）
とにかく猛暑日が続いて、倒れそうな毎日だったが、
ここ数日、秋の訪れかと思うほどの涼しさに、
飲んべさん達は早速
話がまとまったようだ。
しかし、八王子は今日、カンカン照りの暑さ。
台風１９号・２０号が近づいているせいか、湿度も高くて
かなりの暑さだった。
皆さん集まるなり
・・・。
Sさん差し入れの２４本のビール、
正さんこだわりの持参ビールも含め、
宴が終わった後、１０本の空き缶が並んでいた。
ビールでお腹がいっぱいになったようだ。
塩麴に漬けて、焼いた鶏むね肉の薄切りを
野菜で巻いて、自家製なめ味噌をちょっと付けて・・・。
先日、きのぴさんのピザの会で教えていただいたエビの焼物。
バター、ニンニク、パセリのみじん切り、
エブリデイシーズニングも加えて焼いてみたら、とってもおいしかった。
ポルポットーネ
イタリアン教室で教えていただいた物。
１ｋｇの合い挽き肉を使って、
オーブンで２００℃６０分・・・
暑くて暑くて・・・、
こんな日に作ってはいけない。
笑顔さん差し入れのエビチリ。
ピリッと辛味が効いていて、
とってもとってもおいしかった。
豚とナスのピリ辛味噌味炒め。
タップリの生姜、青唐辛子で豚の薄切りを炒め、
常備菜として作っている肉みそを加え、
さらになめ味噌で味を調えた。（手前味噌）
大竹輪に大葉とクリームチーズを挟んだ物。
我が家の夏の定番、キュウリの辛子漬け。
姑から引き継いだ味で、夫の大好物。
小口に切ったキュウリにほんの少し塩を振り、
しばらく置いて水を切り、
醤油に溶き辛子を入れ、混ぜた物。
冷蔵庫でキンキンに冷やすといくらでもいただける。
正さんが栽培された白瓜を、御自分で作られた塩麴漬け。
そして、写真を撮り忘れたが、正さん手作りのモツ鍋。
実は、私は食べず嫌いで、モツを食べたことがなかったが、
牛の腸だとか・・・
タップリの生姜、ネギ、野菜で、なかなかおいしかった。
デザートは、かっちゃん差し入れのおいしいブドウ二種、
手作りヨーグルトには、大粒のブルーベリーと
笑顔さんが栽培され、作られたブルーベリーのジャムも併せて。
丁度、高校野球が終わって、その話題に喧々諤々。
アジア大会バトミントン団体の決勝戦も見ながら、
プロテニスプレーヤーたちの動向、
最近の御自分達の体調など、とにかく話題豊富。
今日の参加者は５名、いつもの仲間のお二人は、
現在海外旅行中で寂しかったが、
あっという間の５時間、
いただいた４本のワインもおいしかったようで、
もうこれ以上はお腹に入らない、
という御様子でお帰りになった。
御近所に優しいお仲間がいて、
楽しいお酒を酌み交わす。
６０歳から８０歳まで・・・
こんな幸せなことはない！
