コーヒーをより美味しく淹れる「コレス ゴールドフィルター」。

東急ハンズの５００円割引券があったので、
欲しかった「コレス ゴールドフィルター」を買ってきました。


コレス ゴールドフィルター
金属フィルターは豆本来の特徴がダイレクトに抽出されるためペーパーフィルターとは香味が変わります。特にゴールドフィルターはメッシュが純金コーティングされているため化学変化に強く、味と香りに対して最も影響が少ないフィルターです。またカビや臭いも付きにくく、衛生的に保てます。新鮮で良質のコーヒーがあれば、是非このゴールドフィルターでのドリップをお試しください。コーヒーの楽しみ方が、ひとつ広がります。

大と小の２種類あるのですが、
わたしが買ったのは、大きいほうの「Ｃ２８０」（3,500円＋税）。
大は小を兼ねるといいますし、
５００円引きだと、３０００円で大きいほうが買えます（笑）。

純金でメッキ加工してあるフィルターは
コーヒーを酸化させにくくする効果があるため、
コーヒー本来の味と香りを楽しむことができます。

さっそくコーヒーを淹れてみました。

コレス ゴールドフィルターを使ったハンドドリップの仕方 STEP.1 お湯をしっかり沸騰させます。 STEP.2 フィルターを付属のホルダー、または市販のドリッパー等にセットします。 ステップ3画像 STEP.3 中挽きのコーヒー粉を入れて、フィルターの中の粉を平らにならします。 ※フィルターが対応するコーヒー粉最大容量は 　C240→約40g迄、C280→約80g迄です。 STEP.4 1投目の注ぎで粉全体を膨らませます。お湯は中心部から約直径3cmの範囲内で注ぎます。このときフィルターに直接お湯がかからないようにしてください。1投目は粉のg量に対して同量のお湯の量を注ぎます。 蒸らしの画像蒸らす場合は注いだ後に約40秒間蒸らしてください。 STEP.5 2投目、3投目と続けてお湯を注いでいきます。 【抽出にかける時間】（蒸らし40秒後から） 1杯▶30秒 ／ 2杯▶2分 ／ 3杯▶2分30秒 ／ 4杯▶3分 抽出時間は蒸らし40秒後から、1杯▶1分30秒を基準に、1杯増えるごとに30秒加算してください。 STEP.6 2投目、3投目と続けてお湯を注いでいきます。 お湯を注ぎ切ったら、フィルターの中にお湯が残っていてもサーバーから外して、できあがりです。

山田珈琲の豆もおいしいのですが、
いつもより、深い味わいです。

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伏見甘長が大量にとれたので、
またちりめんと炒め煮にしました。


熟した甘長は、種が辛いものがあるので、
縦に包丁を入れて、たねを取り出しました。


上に写っているのは、
北寄貝のお刺身と、

本まぐろのお刺身。

どちらも定価の半額。
お値段以上にお値打ち、美味でした。

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