きばなの硝子瓶

呑兵衛夫婦の日々の食卓

卵サンド・サラダ・コンソメスープ・・・朝餉

2015-11-07 | 朝ごはん・昼ごはん

休日のオット朝餉


・・・「卵ペースト」・・・・・・・・・・・・・・・・

◆ゆで卵(固ゆで)

 ・全卵1個と卵黄1個
 ・熱いうちにフォークでざっくり潰して

◆わさび・醤油

 ・わさび醤油を隠し味に混ぜ

◆マヨネーズ

 ・荒熱がとれたら混ぜ

◆胡瓜もみ

 ・超薄切りにし塩水に浸け、クッタリしたら水に晒す
 ・笊にあげ絞り、ペーパーに包んで再度よくよく絞る
 ・卵ペーストに混ぜる

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆全粒粉食パン(板橋・ザクセン)

 ・カリッと焼いて

◆ディジョンマスタード

 ・トーストにたっぷ塗って

 ・卵ペーストをサンドし、半分にカットする


うっかり、マヨネーズを混ぜ過ぎて柔らかくなってしまったけど美味しかったようだ
ようだ、っていうのはアタシは食べてないから.......なんせ絶食中なもんで.........


ほか.........................................


◆レタス
◆胡瓜もみ
◆人参の生姜醤油(※下記事)
◆シークワーサー(ながら道の駅)

◆JALのコンソメスープ



朝早く、ヨーグルトと青りんごを食べていたよう




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




今朝、体重計にのったら「ものすんごい」数値を示していたっ
たぶん1年以上ぶりに見た数字かも、衝撃的なんてもんじゃない

ゆうべ呑んで食べたんだから、重くはなってるだろうけど
それをマイナスして想像しても、失神ものの数字の羅列だった

こりゃいかんわ、まずいわ本気で戻さないと

ってことで本日は断食、様子をみて出来そうなら2~3日は続けたい
駄目でも本気モードを入れるつもりなので、まともな食事は当分おあずけだ

あ~禁酒だな、美味しい酒肴がまってるけど(号泣)

太るときはあっちゅ~まだ、たぶんこの3週間くらいで3㎏は太った
思い当たることはある、お酒の呑みすぎと食べすぎ、調子んのってた

タガがはずれた、猛反省


お腹すいてるもんだから、オット用に色々と拵えてしまう
食べさせすぎないよう、こっちも注意せねばっ

なんでこんな苦労しなきゃならんのか...........



   ・・・

   ・・・

   ・・・


あ~やっと1日が終わった、お腹がギュルギュル鳴っている

味見も満足にできなかったけど、オットにも何とか食べさせ終えた
喜んでたから、たぶん美味しく出来てたと思う、たぶんだけど


睡眠が、いつものことだけど狂いっぱなしで、それもまずかった気がする
ス~ッと寝ても1~2時間で目覚めてしまって、完璧に不眠ワールド
だから変な時に、眠くて眠くてなんにもする気が起きないしシンドイ

そしてやたらとお腹が空いてたそ~いえば、食べてもすぐ「空く」みたいな

あ~もうよそう、今さら考えたところで増えた体重は1gも戻らない
とにかく肥えた、だから痩せる、脂肪を燃やす、それしかないべさ

太ったっていえば、このまえ男女七人物語の出演者が勢ぞろいしてたけど
美しかったあの方、ふとったわね~ひどいわあれは、ひどすぎるわ
なんで痩せないのかしら、プロなんだから何でもトライできるだろうに


あ~くるしい


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本ししゃものフライ(子持ち)

2015-11-07 | 揚げもの



北海道の「本ししゃも」しかも子持ちのメスを、贅沢にフライにした

まずいわけがない

「こんな旨いの初めて食べた」とオットは呟いていた


◆本ししゃも(生・子持ち)

◆卵・小麦粉・水
◆パン粉(バケットをおろして)

 ・カリッと揚げる

◆醤油・青レモン




けっこう大きかったんで食べごたえがあった、子持だったし

カリッと噛むとモワッと湯気があがって、美味しい身がホロッとほぐれ
卵もプチプチしてて美味だったし、なんともいえない上品な旨みと香り


一緒に揚げたのは豚肉だけど、パン粉がなかったんで
マッシュポテトの粉をまぶして揚げてみた

美味しいけど、揚げてる途中パカッと割れたのもあったから
もっと薄いお肉にして短時間で揚げるか、かけて焼いた方がいいかな(※これとか

◆豚肩ロース
◆小麦粉
◆醤油・マスタード
◆卵・小麦粉・水
◆乾燥マッシュポテト

◆中濃ソース


サラダは白菜と胡瓜..........................

白菜は横に3~4枚にスライスしてから繊切り、冷蔵庫で冷やしておいて
食べる直前に胡瓜の繊切りと和える、マスタードドレッシング(ふらのJA)を添えた


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クリームチーズと味噌漬け

2015-11-07 | チーズ・乳製品

芋焼酎の肴だったんで、「味噌漬け」をのっけてみたらすご~く美味しかった♪ 




◆ロールパン
◆クリームチーズ

◆味噌漬け(大根・胡瓜・生姜・瓜・ごぼう)

 ・細かく刻んで

◆黒コショウ

 ・ガリガリ挽きたてを

※コショウがけっこ~味の決め手かも





頂きものの焼酎、ちょうど「黒」を最近よく呑んでいたんだけど
この「赤」は年に2回しか発売されないとか、オットがねだって貰った(笑)

たしかに美味しかった、ロックでぐびぐびいけて怖い



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