子羊と鶏と豚と豆のカレー

先月のこって冷凍してあった「※子羊と鶏のカレー」を解凍し
豚肉を加え煮なおした、野菜もたっぷり添えて....................

バターや牛乳も追加したのでコクがあり、スパイスが効いていて美味


◆子羊と鶏のカレー（※これ・冷凍を解凍）

※ヨーグルトが入っているので、冷凍することにより分離した
　なので袋の底に小さな穴をあけ、水を抜きながら解凍する

　・鍋にうつして火にかける


◆豚肉の肩ロース（厚めに切ったもの）

　・炒めてカレーに入れ煮る（弱火）

◆ブールマニエ
◆カレー粉（ギャバンの自分で調合したもの）
◆塩

　・とろみをつけ味を調える

◆牛乳

　・濃度と塩分を調節する

※豚肉が固くならないうちに調理を終わらせること




◆人参・かぶ

　・柔らかくなるまで煮て、笊にあげる

◆ブロッコリー

　・最後に加え固ゆでし、笊にあげたら１つづつ強くふって湯切りする

◆茄子・油

　・油焼きする


　・野菜が「冷めないうち」に盛りつける



◆ナン（神奈川県・大進食品・冷凍）

　・自然解凍し、トースターで香ばしく焼いて「熱々」のとこを

◆青梅の砂糖漬け（２０１４年製）

　・冷蔵庫から出したての「冷たい」とこを

玉葱と油揚げのおつゆ・ベーコンエッグ・・・朝餉

◆ごはん（有機つや姫）
◆玉葱とあぶらげのおつゆ

　・煮干し（福岡）・本枯れ（静岡）・羅臼こんぶ（北海道）
　・手前味噌（昨年３月仕込み・・・米五の材料）
　・玉葱（有機）・豆腐屋のあぶらげ（油抜き２回）
　・むき胡麻

◆納豆（ねぶか葱・和がらし）

◆白菜のきざみ漬け
◆小梅干し（ながら）

◆ベーコン
◆目玉焼き（黒コショウ）
◆ほうれん草の油炒め（塩）


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◆ヨーグルト・紅玉・珈琲


出張のため「雑炊べんとう」は休み


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めだま焼き、焼きすぎた～失敗、まっいっか
玉葱のおつゆが好きだから、うまいって喜んでたし

ちゃんと食べて、元気に出張していった



断食づかれ？が出たのか少しシンドイ、ご飯を食べたほうがシンドクなる感じ

昨日は、「お粥」を少しづつ２回にわけて食べたのと、魚の煮つけ、野菜の煮物を少し
あと我慢できなくて甘いもの、をほんの少し、ほんと～に少しだけです（笑）.........

今日はもう少し食べてもよかろう、明日の夜まで１人だから何でもいいや


昨年ダイエットを始めたときも、スタートは３日断食からだった
こちらは本格的で、１週間の助走期間後、酵素による「３日断食」を決行

このときはまだ胃が悪く、空っぽの胃の中が胃酸過多になって胃壁を痛めつけ
途中で胃薬を飲みながらウンウン唸って３日間を過ごした、かなりきつかった
おかげで思ったよりかは「空腹」には苛まれなかったけど...................

今回は平気だった、もう胃が悪くないから


今年の早春、胃カメラを飲んだら「重症めの胃炎」と診断されたけど
その頃にはダイエット前のような辛さはなく、時どき不調を感じるくらい

そう医者に言ったら、減量によって改善してるとのこと
「もっと痩せたらもっと良くなる」みたいなことも言われた

とり立てて治療をすすめられたワケでもないから、対処療法しかないのだろう
ピロリもいなかったし、もう胃酸が逆流してくることも胃痛も殆どなかったし

ピロリ、母に見つかったから、アタシたち姉妹は「てっきり自分も」と怯えていた
しかし姉のアタシがセーフだったから、妹たちはホッと胸を撫でおろしている

それじゃ～母はどこで感染したんだろう？　そういえば両親は「湧き水」を飲むのが好きで
遠くまでドライブがてら定期的に汲みに行っていた、その他にも飲料水にはしてなかったけど
うちには井戸があって、よくいろんなことに利用してたしな、そのあたりだろうか

よくわかんないけど


あ～陽が昇ってやっとあったかくなってきた

北海道はもう冬、こちらはまだ秋