東武東上線「朝霞台駅」、埼京線「北朝霞駅」から徒歩3分～5分のところにある「中華そば 幻六」。
（朝霞市東弁財1-3-10 電話非公開 水曜日定休）。長男のすすめで来ましたが、今年の1月に開店ということです。
着いてみると「自家製麺」という看板が目に付きました。
とても小さなお店で、机の席に4人、カウンター席に3人。中に入ると雰囲気は良く、二人の店員さんも、とても愛想が良い。
入口の右側に「麺の心」が掛けられて、心を込めて作るという意気込みが伝わってきます。
私が頼んだのは、基本の「幻六醤油そば」（800円）。蛤（はまぐり）の出し汁を使っているということで、
良い味が出ています。中央左に蛤が見えています。焼き豚は横長のものが一枚。その上に、この店特有の
「刻みわさび」を自分で加えました。さっぱりとした美味しい「中華そば」を食べることが出来ました。
ほかに「蛤ご飯」（300円）を頼みました。こちらも良い味です。カイワレのぴりっとした味が良くマッチしていました。
女房が頼んだのは、「つけそば」（800円）。「醤油そば」の麺よりも太い麺が使われていました。スープは、やはり蛤の出し汁。
麺の上には、昆布とカイワレと海苔、少し食べてみたら、こちらの方が私には合っていると思いました。
