ペルーのランチ

以前からオクサンからペルーの料理がおいしいときいていたけれど、なかなか良く機会がなかった。
ちょっと家から近い街に新しいお店が出来たということでランチを予約した。

まずはぺルーのビールをいただきました。とてもすっきりした飲みやすいビールでした。この後のワインもペルーのものでこちらも軽めのお味でした。





　　　　　　　「エン・サラダ・ベルアーナ」

最初はサラダ。本来ならパクチーが入るのですが、苦手と伝えておきましたので遠くに香りがする程度、レモンを利かせたドレッシングで鯛のみがおいしい。ぱるーのスーパーフード、キヌア入りでジャンボコーンやあげたコーンもいい食感。


　　　　　　「ソバ・デル・ディア」

スープですが、なんとタイの頭からとったスープで塩味のついた飲みやすいスープ。遠くにパクチー。


　　　　　　　「エスカベーチャ・デ・ポヨ」

メインは鳥の南蛮ソテー、ガーリック・ライス添え。　味は濃くなく、ペルーの唐辛子２種類でスパイシーなソース、ライスとぐちゃぐちゃにして食べるのが正解。


　　　　　　　　　「ムース・デ・ピスコ」

紫トウモロコシ、ピスコ、桃のムース、上に載っているのは聴き忘れた。

とても上品な味で気に入りました。料理が変わったらまた行っても良いな。

お店はこんな感じ。