早くも…。

「キューバリブレ」が終了しました。


予想外に伊江島産のコーラが好評で、あっという間に無くなってしまいました。


今年はもう入荷は難しいかも…という訳で、新たなカクテルの登場です。


それが写真の「柑橘トニック」！
見るからに涼しげな仕上がりです。(笑)

グレープフルーツの風味が前面に出てトニックウォーターとの相性も抜群の味わいです。


さっぱりとして、少し変わった物を…とお望みの方は、是非お試し下さい。

８月のイベントのお知らせ。

今日は８月のイベントのお知らせです。

8月10日(月)～22日(土)の間、「夏のテキーラカクテルフェア」を行います。
*16(日)・17(月)はお盆休みのため、お休みです。m(_ _)m


スタンダードなマルガリータや、ストレートで楽しめる物、季節のフルーツを合わせたものまで様々なタイプをご用意しました。

今回はストレートで楽しむためのチェイサーとして、メキシコでもよく飲まれているサングリア(トマトジュースをベースに、オレンジジュースやタバスコ、ウスターソースなどを混ぜた飲み物)をご用意しました。


また、フルーツは今が旬のスイカを合わせた、ウォーターメロンマルガリータ(写真)など、新しい組み合わせも登場します。

この機会に、常夏の国のお酒をしっかりとお楽しみ下さい。

皆様のお越しをお待ちしております。

今月のおすすめカクテル PARTⅢ

「パイナップルマティーニ」です。


ようやくパイナップルを漬け込んだジンが日の目をみました。(笑)

フレッシュな風味と古酒の味わいが合わさって、パイナップルの奥深い味が広がります。

ほとんどアルコールを感じさせないので、杯を重ねると危険ですよ～。

是非お試しを！

今月のおすすめカクテル PARTⅡ

「キューバリブレ」です。

以前から、いつか使おうと思っていた沖縄の伊江島産のコーラを使用した、いわゆるラムコークです。

このコーラは、甘味料として砂糖の他に黒糖を使用していて、少しコクのある味わいに仕上がっています。

今回はラムもキューバ産のハバナクラブのホワイトを使用、(他のラム酒に比べ少しクセが有り)個性的な仕上がりとなりました。


コーラの在庫が残りあと５本
無くなり次第、次のおすすめに切り替わる予定です。


興味のある方はお早めにどうぞ

今月のおすすめカクテル。

「メロンソーダ」です。

本当に遊び心で作りました…というか、作ってしまいました。(笑)

これは、先月あるお客様との会話の中で、「ロングカクテルの上にアイスを乗せて！」というオーダーがあり、その時も確かメロンソーダをお作りして、アイスを乗せてお出ししました。


たまにはこんなカクテルがあってもいいよね～と楽しそうに飲まれていたので、今月のおすすめカクテルに登場です。


遊び心がある方は、是非お試し下さい！

そうだ、漬けてみよう！

タイトルからもおわかりのように(笑)、漬けてみようシリーズです。


今回は必然的ではなく、結果的に思いつきでした。なのでこのタイトルです。


実は、コンテストのデコレーションの練習の関係で大量のグレープフルーツとオレンジの在庫ができました。

もちろん自腹を切って購入したものなのですが、コンテストが終わってさてどうしよう？…と悩んでいたところ、「そうだ…漬けてみよう！」となった訳です。(笑)


今日で一日半漬かり、テイスティングと称して試作。


う…美味い！


ということで、急遽今月のおすすめカクテルに追加します。


オレンジの風味はグレープフルーツに負けてしまいましたが、とても爽やかな味に仕上がりました。

あと半日漬けてみて、様子を見て瓶詰めをします。


暑い夏にぴったりの１杯です。

８月です！

未だ梅雨は明けていませんが、いよいよ８月に入りました。

今日は８月のおすすめカクテルのご紹介です。

まず写真の「サザンウィスパー」
これは東京のバー「テンダー」の上田和男さんの作品で、白桃を使用したフローズンカクテルです。桃のシャーベットといった感じの、飲みやすいカクテルです。


続いて、「パイナップルマティーニ」
これはようやく登場(笑)のパイナップルを漬け込んだジンに、さらに生のパイナップルを合わせたフルーツマティーニ屈指のカクテルです！
お次はちょっと遊び心で作りました、「メロンソーダ」
メロンリキュールをソーダで割ってバニラアイスを乗せました。昔懐かしの復刻版です。


そして「キューバリブレ」

今回は沖縄の伊江島産の黒糖コーラを使用、独特の個性のある味に仕上げました。

そして最後はいよいよネーミングがぴったりになってきました、「真夏のソルティ」
味の良いスイカが安く(大事です、笑)入るようになり、たっぷり搾っています。

以上が今月のおすすめカクテルです、途中新たに追加するものもありますのでお楽しみに