昨日から通常営業に戻り、短い時間に慣れていたので、普段以上に長く感じましたが(笑)、祝日の今日も、元気に営業しております！
なお、本日は深夜０時までの営業ですので、お間違えのないよう宜しくお願い致します。
写真は、梅の花が咲くこの頃にピッタリの「梅花(メイフォア)」
梅酒をベースに、カンパリとグレープフルーツのほろ苦さが、上手く合わさったカクテルです。
春を待つこの時期に、是非お楽しみ下さい！
本日より、ようやく通常営業に戻りました。
やっと普通に営業が出来る事に、本当に感謝しております。
ですが、しばらくの間は、16時オープンの深夜１時閉店(明日の祝日は、深夜０時閉店)とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂ければと思います。
今まで行っていた検温は、省略致しますが、手の消毒に関しては、これからもお願いを致しますので、ご協力の程宜しくお願い致します。
今日は通常だと、ブラドールはお休みですが、バレンタインデーと言うこともあり、営業しております。
今宵のカクテルは、「ショコラ・マティーニ」
昨日の苺を使用したカクテルに比べ、グッとアルコールの増した、大人のカクテルです。
ウオッカをベースに、モーツァルト・ブラックチョコレートリキュールを、半々でステアして仕上げます。
カカオの甘苦さの効いた、飲み応えのあるカクテル、こちらもデザート代わりにお楽しみ下さい。
ちなみにですが、今回の記事で、通算1501回となりました。
ブログを開設して10数年にもなり、我ながらよく続いてるなと思います。
たまに昔の記事を見返すと、恥ずかしくもなりますが(笑)、これからも色々な情報をお伝え出来たらと思いますので、宜しくお願い致します。
明日はいよいよバレンタイン、本日はその前の日なので、バレンタイン・イブです。
今日は、バレンタインに合わせた、スペシャルカクテルのご紹介です。
今月のおすすめカクテルでもご紹介した苺を使用した「ストロベリーナイト」を、この時期だけのスペシャリテに仕上げました。
まず、苺をスロージューサーでゆっくり搾ります。今日は通常より少し多めに搾ります。
そして、ブラックのチョコレートリキュールをベースに使用しますが、ここに相性のよいジンを少量加え、より大人のスイーツカクテルに仕上げました。
食後にピッタリの、デザート代わりにお楽しみ下さい！
苺の甘酸っぱさ、ブラックチョコレートリキュールのコクのある味わい、ジンの爽やかさと、上手く合わさったカクテルです。
久々のスタンダード・カクテル、ギムレットです。
明日は祝日なので、たまにはオーソドックスなカクテルも如何でしょうか？
ジンの爽やかさと、ライムジュースの爽やかな苦味を、シロップで優しく包みました。
王道の味わいを、是非お楽しみ下さい。
本日より、休業&時短の営業の延長が始まり、ブラドールでは、営業時間の変更を致します。
今までは15時オープンでしたが、16時に変更致します。
そして、ラストオーダーが19時から20時に代わり、閉店が21時となります。
ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。
写真はオールドボトル、キリンシーグラム社のテンディスティラリーズのハイボール。
オールドボトルならではの角のとれた、柔らかな味わいをお楽しみ下さい。
身体を温めるカクテルシリーズです。
今回は、ホットウイスキー・トディー。
簡単に言うと、ウイスキーのお湯割りです。
私は個人的にバレンタインの12年が、はちみつのような甘さを感じ、スライスしたレモンを添えるのに、ちょうど良いと思うので、ベースに使用しています。
ここに、甘さではなくアルコールを和らげるためのお砂糖(シロップ)を少量加え、飲みやすく仕上げています。
まだまだ寒い日が続きますので、まず身体を温めてから色々とお楽しみいただければと思います。
(^-^)
身体を温める、新しいホットカクテルの登場です。
その名も「ホット柚子レモネード」
柚子のピールを漬け込んだウオッカをベースに、自家製の柚子ジャムを溶かして仕上げました。
柚子のホッとする香りと共に、少し苦みの効いた甘酸っぱい味わいを、是非お楽しみ下さい。
暖かかったり、急に寒くなったりと気温が上下するこの頃ですが、もう２月、今日は今月のおすすめカクテルのご紹介です。
まず写真の「ファジーネーブル」
シンプルに書きましたが、桃のリキュールと搾りたての広島県産のネーブルオレンジを合わせたカクテルです。ネーブルオレンジの爽やかさと、桃のリキュールの甘さが上手く合わさった、バランスのとれた味わいです。
続いて「紅八朔スクリュー」
今が旬の紅八朔、爽やかな苦味が何とも言えないです。この広島県産の紅八朔を搾り、ウオッカと合わせました。
少し苦味の効いた、大人のスクリュードライバーです。
そして「せとかスクリュー」
長崎県で品種登録された、この時期を代表する高級柑橘です。今回は、広島県産のせとかを使用し、これもシンプルにスクリュードライバーに！
今月は、広島県産の柑橘を集めてみました。
非常に上品な、穏やかな甘さのカクテルです。
最後はバレンタインにちなみに、「ストロベリーナイト」バレンタインバージョン
先日お越しいただいたお客様からのリクエストで、昨年の２月に飲んだ苺のカクテルを..との事で、お調べしてお作りしました。
１年も前のカクテルを覚えていてくださり、本当に嬉しかったです。
なので今年も再登場、バレンタイン仕様に甘さ控えめのブラックチョコレートリキュールを使用し、大人のスイーツカクテルに仕上げました。
以上が今月のおすすめカクテルです、まだしはらくは時短での営業が続く予定ですが、気を緩めず、コロナ対策を徹底して行い、少しでも安心してご利用いただければと思います。
今月も、宜しくお願い致します。
