みらさかピオーネ。

いよいよ葡萄のシーズンの到来ですね！

店頭には、早くも色々な種類の葡萄が列んでいます。

今回、来月のおすすめカクテル用に購入したのは…「みらさかピオーネ」です。

「黒い真珠・三次ピオーネ」とどちらにしようか迷ったのですが、今回は「瞳の輝き・みらさかピオーネ」を選びました。

さて、このピオーネを使用して、どんなカクテルに仕上げようか…只今思案中です。

あと数日。

コンテストまで、残すところあと５日…ラストスパートで練習中です。

時間制限があり、４分のうちに５杯分を仕上げるのですが、今４～５秒のオーバーの状態で、何とか時間内に終えれるよう整えています。

本番まであと少し…頑張ります。

新商品。

といっても、前から販売されている商品なのですが、久々に仕入れました。

今月のおすすめカクテルの、ルビーグレープフルーツを漬け込んだウオッカでお作りするウオッカトニックが、意外(笑)に好評で、終了してしまいました。

そこで、何かないかと考えていたところ、このジンを見つけました。

以前は、このジンの樽出しの度数のものを、限定ジントニックとしておすすめしておりましたが、今回は、このジンのスタンダードなタイプをご用意しました。

度数は47度、ただしジュニパーベリーの風味はかなり強く、コクのあるジンです。

のど越し爽やかなタイプとは、逆のジンでお作りするジントニックは、かなり骨太です。

じっくりと味わいたい時には、ぴったりだと思いますので、腰を落ち着けて飲みたい方は、是非お試しを。

デコレーション。

今日も元気に営業中のブラドールです。

突然ですが、なでしこジャパンの皆様、優勝おめでとうございます。

素晴らしいですね、私も頑張らないと…とパワーをもらいました。

そこで、今回のコンテストのデコレーションですが、試行錯誤の上、ようやく仕上がりました。

カクテル名が「カーニバル」なので、華やかな羽根をイメージしました。
問題は、このデコレーションを上手くグラスに飾り付けれるかどうか…練習あるのみですね！

本日のスイカ。

今日仕入れたスイカは、何と糖度が14度！

今までに最高の糖度です。

これをカクテルに仕上げると、果たしてどうなるのか？

楽しみです。

おかげ様で11周年。

皆様のおかげで、ブラドールは11周年を迎えました。
有難うございます。

そこで、日頃の感謝を込めまして、明日14日(木)から16日(土)の３日間、ご飲食代金を25％オフにて営業いたします。

どうぞこの機会に、普段召し上がることのないお酒やカクテルを、お試し下さい。

新たな発見があるかもしれませんよ！

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

カクテル名「カーニバル」

今月末に、東京であるコンテストに出品する作品です。

今回は、ブラジルのカサーシャ(ピンガ)をベースにしたので、この名前にしました。

リオのカーニバルにちなんでの名前で、トロピカルな風味に仕上げました。

デコレーションには、羽根をモチーフにしたものを飾り付ける予定です。
興味のある方は、是非お試しを！

飲み口は柔らかいですが、程よく酔いますよ～。

続・今月のおすすめカクテル。

引き続き、おすすめカクテルのご紹介です。

まず写真の「甘夏トニック」

漬け込みシリーズの甘夏バージョンです。
柑橘系の爽やかな香りと、程よい苦味が特徴です。
ちなみに、続編としてルビーグレープフルーツも漬け込んでいて、甘夏が終了次第、ルビーグレープフルーツに変更の予定です。
ホワイトのグレープフルーツに比べ、香りも風味も少し強く仕上がっていますので、こちらの方もお楽しみに！

そして、定番の「真夏のソルティ」

スイカの糖度も上がり、ますます美味しくなりました。こちらも是非お楽しみ下さい！

以上が今月のおすすめカクテルです。

爽やかな夏の味わいを、ブラドールにてお楽しみ下さい、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今月のおすすめカクテル。

今年も半分が過ぎました、早いですね～！

さて、今月は夏真っ盛りの時期に、ぴったりのカクテルをご用意しました。

まず写真の「生トマトのブラッディーメアリー」
今年は、初めてトマトをすりおろして生のブラッディーメアリーをお作りします。
以前から、いつかは…という思いはあったのですが、ようやく実現しました。

粗く漉して、ウオッカと合わせるシンプルな組み合わせです。

続いて、「フローズンピーチダイキリ」
先月のメロンに続き、今月はピーチの登場です。
甘美な香りと、桃のとろみのある味わいを、是非お楽しみ下さい。

おすすめカクテルは、あと二つありますが、次回にご紹介したいと思います。