一段落。

先週は、イベントの準備とイベント開催のため、ブログを更新出来ませんでした。


今日は静かに営業中です。(笑)


カクテルのコメントを下さった方、お答えできず申し訳ありませんでした。

サンジェルマンはお作り出来ますので、是非お立ち寄り下さい。


さて、2010年も残りあと僅かとなりました。

少し早いですが、この場を借りて、皆様にお礼を申し上げます。


今年も沢山の方々にお世話になりました、有難うございました。

来年も、今年以上のサービスを提供できるよう頑張りますので、よろしくお願いいたします。


なお、年末は30日(木)まで営業いたします。

そして、年明け初日は1月3日(月)より営業いたします。

来年もブラドールをよろしくお願いいたします。

新商品。

今日は年末最後の新商品のご紹介です。

写真の「白州・ヘビリーピーテッド」です。


12月の始めに発売となった、二千本の限定商品です。


年数の表記は無いですが、だいたい10年～15年くらいのモルトのバッティングだそうです。


特徴は、ヘビリーピーテッドとあるように、ピートの煙りを強くあてた麦芽で仕込まれた事…です。

これにより、スモーキーなフレーバーの白州が出来上がりました。

クセのある香りですが、なれてくると何となく欲しくなる味わいで、奥が深い味わいです。


じっくりと味わってみては如何でしょうか？

シャンパンカクテル。

今日は色々とシャンパンカクテルを作り比べました。


さすがに酔いましたね～、これだけ飲み比べると(笑)


足取りがフラフラです。


普段スパークリングワインでお作りしている物も、シャンパンだと味わいが違いますね！


その中で、これは…と思うカクテルは、オーソドックスながら「キールロワイヤル」でした。


カシスとシャンパンのシンプルなカクテルなのですが…これが奥が深い！

両方の味がしっかりと混ざり合い、はっきりとした個性を発揮していました。


昔からの定番ながら、改めてその美味しさを知りました。

試作開始。

来週のシャンパンカクテルのフェアに向け、いくつかの試作品を作り比べしました。

スパークリングワインではなく、シャンパンで作ると、やはり味の奥行きが出て、複雑な風味に仕上がります。

今日はフレッシュジュースを用意して、作り比べる予定です。

完成形をお楽しみに！

今月のイベントのお知らせ。

今日は少し早いですが、今月のイベントのお知らせです。


12月20日(月)～25日(土)の期間、「グラスシャンパン＆シャンパンカクテルのフェア」を行います。


クリスマスに合わせて、華やかなシャンパン＆シャンパンカクテルで乾杯…などはいかがでしょうか？


今回ご用意したシャンパンは、写真の「ピオロ・ペール・エ・フィス　キュヴェ・ド・レゼルヴ」です。

あまり聞かない名前なのですが、試飲会で見つけてきた物で、価格と味のバランスが良く、今回のイベントで採用となりました。


普段スパークリングワインでお作りしているカクテルも、シャンパンならではの味に仕上がると思いますので、是非お楽しみに！

続・おすすめカクテル。

昨日、一昨日となかなか更新できず、遅くなりました。


今月のおすすめカクテル、続いては写真の「ホッとカンパリみかん」です。


これは、単純にカンパリとみかんジュース(瀬戸田産)を合わせて、ホッとに仕上げました。

フレッシュジュースの澄んだ味わいのホッとカクテルです。


そして最後は、「限定ジントニック」


毎年年末の定番となりましたが、年に数回出される、樽出しのジンを使用したジントニック。

冬場に、じっくりと飲んでいただきたいカクテルです。


以上が今月のおすすめカクテルです。


お酒を飲む機会が多くなる時期ですが、体に気をつけて、楽しんで飲んでいただけたら…と思います。

今月のおすすめカクテル。

いよいよ12月、ブラドールは30日まで休まず営業いたします。


さて、今年最後のおすすめカクテルのご紹介です。

まず、写真の「ストロベリーコスモポリタン」

これは、人気のコスモポリタンカクテルのアレンジで、グランベリージュースの代わりに、今年初のイチゴを潰して仕上げました。

フレッシュ＆フルーティーな味わいです。


続いて、「特製モスコミュール」

今年も、ウオッカに生姜をしっかりと漬け込みました。

生姜の余韻が残る味をお楽しみ下さい。

そして、「スウィーティーソルティ」

今出始めのスウィーティーを搾り、ウオッカと合わせて、ソルティドッグスタイルに仕上げました。

今回は、呉の蒲刈の塩を使用して、味に奥行きを出しています。


あと２種類、これは明日ご紹介しますので、お楽しみに！