毎年この時期に出される、桜尾ジンの限定品「ハマゴウ」が入荷しました。
メーカーさん曰く、今年はハマゴウのフローラルな花の香りと、フランス産のジュニパーベリーの香りが良く出た出来です...との事で、早速ジントニックにして味わいました。
確かに、例年に比べてはフローラルな香りが強く、最後まで薄まらず、残る香りです。
最後まで、爽やかな香りが続くハマゴウのジントニック...暑さの続くこの時期にぴったりだと思うので、是非お楽しみ下さい！(^-^)
今日はオチョ(8)と呼ばれるテキーラのセミナーが、ズームでありました。
この時に送られてきたサンプルが少し残っているので、マルガリータをご所望のお客様に、このオチョ・ブランコ(ホワイト)をベースにお作りします。
畑の拘り、樽の拘り、熟成年数の拘りなど、色々とお話を聞き、2021年、イギリスの業界紙ドリンク・インターナショナルの中で、マルガリータに合うテキーラで、一位をとったブランドです。
ワインと同じく、、ヴィンテージや畑の選別により同じ銘柄でも、少しづつ違う味わいのテキーラでお作りするマルガリータを、是非お楽しみ下さい。
オープン時に、お客様から祝いとして頂き、昨日開封しました。
余市原酒をベースとした、クセのあるスモーキーなバッテッドモルトウイスキーです。
程よくこなれていて、当時の力強さを思い起こさせます。
やや角のとれた、円やかでコクのあるウイスキーを、是非お楽しみ下さい。
昨夜は、アサヒビールの営業の方が来られ、若かりし頃に販売をしていて、懐かしいとご注文頂きました。
まだウイスキーの味に馴れていない頃だったらしく、とてもスモーキーな味がした...という印象だったみたいですが、時間の経過で少し角がとれて円やかに感じられたそうです。
当時は、お客様から臭い匂いがする...とクレームがあったそうです。
まだそう受け入れられてない時代だったんでしょうね！
梅雨も開け、すっかり夏空の暑さが漂いますが、アンクールでは、連休中は休まず通常営業を致します。(最終日の日曜日は、お休みです)
写真は、山梨県産のオリジナル品種「サマーエンジェル」を使用したスモモのジントニック。
昨夜、フローズン以外で...というリクエストにお応えしてアレンジしました。
ベースのジンは、華やかさのあるフランス産のジェネラスジンを使用し、フローラルな香りが漂います。
スモモの酸は、リンゴ酸やクエン酸を多く含み、疲労回復に効果があると言われていますので、この時期にぴったりだと思います。
暑さにもコロナにも負けず、本日も宜しくお願い致します。
Bar UnCoeur バー アンクール
西本 浩紀
広島市中区胡町2-10 グリーンビーンズ胡町ビル1階
TEL 082-236-7995
営業時間 17時～1時 ラストオーダー0時30分
定休日・日曜日
オフィシャルの12年物が、久々の入荷です。
最近では年に数回のリリースらしく、アンクールのオープンには間に合いませんでしたが、ようやく入荷しました。
バーボン樽とシェリー樽の絶妙なバランスと余韻を、是非お楽しみ下さい。
今日からようやく、クレジットカードや電子マネー等の使用が出来るようになりました。
これでお会計関係は一通り揃い、準備万端となりました。
クレジットで言うと、VISAやMASTER、AMEXやDinersなど、基本的な種類がご利用頂けます。
電子マネーだと、PayPayやd払い、LINE Pay等がご利用頂けます。
ますますのご利用を、心よりお待ちしております。
ようやく本日より、通常営業が始まります。
時短から始まった私の場合は、初のフル営業です。
改めて、宜しくお願い致します。
Bar Un Coeur
バー アンクール
西本 浩紀
広島市中区胡町2-10グリーンビーンズ
胡町ビル1階
17時～1時 ラストオーダー0時30分
082-236-7995
カルバドスを眺めながら、そういえばジャックローズをしばらく作ってなかったな～と思い、久々に作りました。
深紅の爽やかな甘酸っぱさで、この時期ちょうど良いかもしれませんね！
時短営業もあと僅か...今宵もお待ちしております。
オープンに間に合わず、飾ろうと思っていたポスターを、ようやく飾りました。
カウンター奥のこの場所は、照明も照らしてなかったので少し暗く感じましたが、ようやく灯りが灯りました。
また一つ、バーらしくなってきました。
さて、今宵も16時よりオープンしております。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
普段はお休みのアンクールですが、時短営業の関係で、日曜日の問い合わせが幾つかあり、今日は営業する事にしました。
営業時間は、時短営業と変わらず、16時オープンの19時お酒のラストオーダー、20時閉店です。
普段はなかなか来れないという方も、是非お立ち寄り下さい。
少しづつ、バーとしての形になってきましたよ！
