オープンして、怒涛の一週間が過ぎ、本日は定休日のため、バーアンクールはお休みです。
今まで後回しになっていた書類の整理等を行い、また明日からの営業に備えます。
バックバーも少しづつお酒が増え、ますますバーらしくなってきました。
少しづつ、バーの雰囲気が出来上がっていければ
と思います。
この度はオープンに際し、沢山の御花やお酒等を頂戴致しました。
本当に有り難うございました。
改めて気持ちを引き締め、精進したいと思います。
さて、多数の方からお店の場所と電話番号の問い合わせがあり、そういえばブログに載せて無い事に気づきました。
こんな大事なこと...申し訳ありませんでした。
まず場所ですが、〒730-0021広島市中区胡町2-10グリーンビーンズ胡町ビル1階です。東胡通りの村上水軍さんの対面で、魚菜家さんの奥です。
電話番号は、082-236-7995です。
分かりづらい場合は、お電話にてご確認下さい。
それでは、改めまして宜しくお願い致します。
ここまで来るのに、本当に長い時間が経ちましたが、支えてくださる皆様のお陰で、本日「バーアンクール」をオープンする事が出来ます。
本当に、有り難うございます。
店名の持つ意味、「初心」(フランス語で、アンとクールを組み合わせた造語です)を忘れず、感謝の気持ちを持って、営業していきたいと思います。
今後とも末永く宜しくお願い致します。
バーアンクール 店主 西本 浩紀
広島県の時短営業に従い、16時オープンの20時まで、19時お酒のラストオーダーです。
感染症対策として、席数を減らして営業しております。ご迷惑をお掛けしますが、ご理解のほど、宜しくお願い致します。
一昨日の話ですが、新店舗のオープンまでに桜尾ディスティラリーの新しい設備を見ておきたいと思い、無理を承知でお願いをしたところ、少人数ならという事で、見学させて頂きました。
前回お伺いしたのは確か2018年の2月頃、桜尾ジンの発売前でした。
その頃に比べ、敷地の中の蒸留器のスペースが増え、熟成庫も新しく建てられていました。(写真はその一部です)
桜尾ジンも少しづつ浸透し、ジンと平行して作られていたウイスキーが、この7月にようやく発売されます。
見学の最後に、このウイスキーの話を聞きました。
戸河内と桜尾、今回この2種類のシングルモルトが発売されますが、桜尾は6種の異なった樽のバッティングで、桜尾ディスティラリーの貯蔵庫の中で熟成した原酒を使用します。
戸河内は、廃線になった三段峡までの途中のトンネルに作られた貯蔵庫で１種類の樽でのみ寝かされています。ここは温度変化が少なく、湿度が高めの状態です。
同じ蒸留器で蒸留されたシングルモルトが、異なる場所で寝かされた味の違いを、6種の樽をバッティングしてますから、同じと言うわけではないですが、是非比べてお楽しみ下さい。
もちろんアンクールでも、一本づつですが仕入れる予定です！
パーテーションに続き、非接触ディスペンサーを設置しました。
入口に設置してあるので、入られた時に、手の消毒をして頂きます。
お越しいただいた際は、是非ご利用下さい。
緊急事態宣言は解除になりそうですが、広島県独自の対策が気になります。
しかし、着々と準備を進めます。
コロナ対策の一環として、パーテーションを設置します。
今日届いて、とりあえず一つ組み立ててみました。
カウンターからはみ出る設定なので、横の感染防止になります。
着々と準備を進めています。
今日はワールドジンデイ、桜尾B&Dより桜尾ジンネイビーストレングスが届きました。
アンクールもオープンが22日の為、まだお出しできませんが、楽しみにお待ち下さい！
まだ私も試飲してないので、どんな味わいなのか分かりませんが、楽しみです。
追伸
申し訳ありません、ワールドジンデーは、今週の土曜日でした、ここで訂正をさせて頂きます。
緊急事態宣言が延長されたので、予定してたオープン日がずれてしまいましたが、6月22日(火)17時よりオープン致します。
これ以上延びない事を願い、準備を進めます。
皆様、どうぞ宜しくお願い致します。
