飲食店の応援イベント「ひろしま好きじゃ券」のご利用が、2021年3月31日(水)まで延長となりました。
ご購入のお客様で、まだご利用になられていない方は、3月末までご利用頂けますので、是非ご活用ください。
今は時短営業で、ご来店が難しい方もいらっしゃると思います。少し落ち着いた頃に、またご利用下さい。
なお、飲食店向けに送られてきたパンフレットに記されていましたが、感染状況が改善されない場合は、再延長の可能性もあるとの事です。
早く収束し、笑顔でご利用頂けることを、心より願います！
昨日お越しいただいたお客様からの差し入れで、静岡県産の苺「桃薫」を頂きました。
以前この苺のお話をお聞きして、面白そうだなと思っていましたが、昨夜フラッと立ち寄られて、良かったら食べてみてください...との事。
なかなかお店で扱えるレベルの苺ではなく、本当に有難かったです。
Ｔさん、貴重な苺を有り難うございました。
さてこの桃薫(とおくんと読みます)、全国的にも珍しく、また栽培の難しい品種で、私も初めて知りました。
完熟でもそこまで赤みは強くなく、カットしても芯にいたるまで真っ白です。
この苺の特徴は、「香り」にあります。
一緒に送付されていた冊子にも書いてありましたが、桃やココナッツ、バニラのような甘い香りが漂います。
カクテルにするにはもったいないので、是非そのままで食べて頂きたく、おすそ分けをしたいと思います。
我こそはと思う方は、是非お早めにお越し下さい。
なかなかお目にかからない苺ですよ～！(^-^)
時短営業の期間中、今ある在庫を除き、フードメニューを一旦停止致します。
通常営業に戻り次第、またご用意致します。
ご不便、ご迷惑をお掛けしますが、ドリンクメニューに集中して営業するため、ご理解頂きますよう宜しくお願い致します。
写真は年末に届いたバー業界用の冊子に掲載されていた「ペーパー・プレイン」
紙飛行機の意味ですが、2000年代にアメリカのバーテンダーによって創作されたカクテルで、バーボンウイスキーベースで、アペロールとイタリアの薬草系の苦味酒、レモンジュースを合わせて、シェークで仕上げます。
イタリアの薬草系リキュールがブラドールにはなく、ベネディクティンで代用して作りましたが、バーボンのコクと薬草系の複雑さ、レモンの爽やかさが上手く合わさったカクテルです。
飲んでみて、とてもしっくりとくる味わいで、面白いと思いますので、機会があれば、是非お試しください！
この３日間、急なお休みで申し訳ありませんでした。
実は昨日、急遽社員全員でPCR検査を受けることになり、全店でお休みしました。
その日は自宅待機で、結果が出るのが翌日以降という事で、昨日もお休みでした。
陽性が出た人にだけ連絡がいくという事で、昨日はドキドキしながら過ごしましたが、全員が陰性という結果が出て、本日より時短ではありますが、営業再開となりました。
ご心配とご迷惑をおかけしましたが、万全の状態でお客様をお迎え出来るよう対策を徹底致しますので、今後とも宜しくお願い致します。
外は変わらず閑散としておりますが、頑張ります！
誠に勝手ながら、18日(月)・19日(火)を臨時休業とさせて頂きます。
ご報告が遅くなり、申し訳ありませんでした。
明後日20日(水)以降は営業の予定ですが、変更があり次第、お知らせ致します。
ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。
急なお知らせで申し訳ありませんが、1月17日(日)の営業が、急遽お休みになりました。
明後日18日(月)からは、広島県の要請に伴い、また時短にて営業を行う予定です。
月曜日の会議にて決定しますので、はっきりと分かり次第、またご案内をしようと思います。
恐らくですが、3人で行う営業は、本日が最後かもしれませんので、お時間ありましたら、是非お立ち寄り下さい。
写真はみかんを搾った「ホット柚子みかん」、体が温まりますよ！
今日は、おすすめの飲み比べセットのご紹介です。
ウイスキーをストレートで飲むには、ちょうど良い季節となりました。
むせ返るアルコール臭もなく、穏やかに立ち上るそれぞれの個性を楽しむ事が出来ます。
そんな中、おすすめはカーデュ12年とジョニーウォーカー・ブラックの12年の飲み比べです。
カーデュはジョニーウォーカーのメインモルト、キーになるシングルモルトで、今回、ひょんな事からテイスティングすることが出来ました。
このボトルは、恐らく90年代のボトルで、ジョニーウォーカーは80年代なので、わりと近い時代の商品です。
カーデュ12年は、スペイサイドのシングルモルト、華やかで柔らかい味わいで、どのシチュエーションで飲んでも楽しめるお酒です。
先ずはこちらから飲んでいただき、そのあとで、ジョニーウォーカー・ブラックを飲んでみてください、マスターブレンダーのブレンドの技を感じると思います。
いよいよカウンターの下まで進みました。
残すところ、入口からカウンターの中に向かう通路のみ...今日の営業終了後に完成です。
約20年お世話になっているので、味のある雰囲気が漂います。
さらに磨きをかけ、これからも活躍していただきたいと思います。
普段は照明を落としているので、あまり目立ちませんが、barの名脇役です。
昨日・今日と連休中のブラドールです。
今日は昨年末に唯一出来なかったワックス掛けを、１番広い所に行いました。
衝立を外し、椅子やテーブルを整理する方が時間がかかりましたが、何とか終了、無事終わりました。
改めて見ると、広い！
この後は、明日以降に順に奥の個室、カウンターと行う予定です。
ピカピカになったブラドールにて、美味しいお酒と会話を含む時間を、お楽しみ下さい。
相変わらず雪がちらつくような寒い日が続きますね、所によっては降り積もったりと、大変なところもあるようで、風邪を引かれないようお気をつけください！
そんな中ブラドールでは、冬の味覚「みかん」を使用したカクテルフェアを行います。
期間は、本日8日(金)～23日(土)までの間で、17日(日)までは、時短営業で行います。
※10・11日は、広島市の要請によりお休みで、17日(日)は営業です。
写真の愛媛県産の紅まどんなを使用した、ショートスタイルのスクリュードライバーや、柚子を漬け込んだウオッカをベースに、たっぷりのみかんを搾り合わせたホット柚子みかん、桃のお酒と合わせたみかんのファジーネーブルなど、みかんを楽しめるカクテルを、色々とご用意致しました。
感染が高止まりし、厳しい時期ではありますが、少人数での集まり等ございましたら、是非ご利用下さい。
感染対策を徹底して、皆様のお越しをお待ちしております。
