カクテルを作る

今日はカクテルを作る、という事について考えてみます。


たまにお客様から、同じレシピ(分量)なのに、なぜ他の人が作ると味が違うの？と聞かれることがあります。

私はいつも、経験の差ですかね…と笑って答えますが、本当は(私なりの考えです)そのカクテルをいかに深く追求しているか…の差だと思います。


そのカクテルを本当に美味しく飲んでいただけるにはどうしたらいいか、ということをどれだけ本気で考えているか…の差だと思います。


使うお酒の銘柄、分量、他の材料とのバランス、など色々な組み合わせを考えた結果、これだ…という物を私は提供しているつもりです。


今現在のベストの物です。


これから先、また新たな発見があるかもしれません。


そうしたら、またレシピを変更してもっと美味しいカクテルを提供できるようにするつもりです。


そこに差がでるのかな…と思います。

なんてこんな事を説明すると、大抵のお客様は引いてしまいますが…



お客様が美味しい！と言われるのがベストですね

番外編…

今日はお酒とは少し離れて書こうと思います。


先週の日曜日にお好み焼き屋さんに行ってきました。

広島でも有名な、行列の出来るお店です。


並ぶとは聞いていたのですが…お好み焼きにたどり着くまでに１時間近くかかりました。(>_<)


周りの並んでる方々を見ると、ほとんどが県外からの旅行者でした。(色々な方言が聞けて、面白いです(^O^))



ようやく出てきたお好み焼きを食べて、正直、美味しい(^O^)/と思いました。


これを広島のお好み焼きと思っていただければ、喜んでいただけるだろうな～と思いました。


好みの問題なのですが、広島でも色々な味がありますよね！


ただ惜しむらくは、もう少しきれいに掃除をしていただければ…と思いました。

それも雰囲気という方もいらっしゃいますが、やはり飲食店！

清潔感が大事なのでは…と思いました。(>_<)

ファンシーレイン

ようやくサントリーさんのカクテルコンペに応募するカクテルが完成しました。(^O^)/

名前は、「ファンシーレイン」


写真では分かりにくいかもしれませんが、薄い水色の乳白色のカクテルです。



ネーミングからイメージした、色合いと味が、ようやく一致しました。(^O^)


ジンがベースで、爽やかにブルーベリーとヨーグルトのお酒で仕上げました。



後はデコレーション！


また頑張って仕上げます、興味のあるかたのご注文、お待ちしております。f^_^;

世界ウルルン滞在記

先日ブログに書きました、ウルルン滞在記をビデオに録画していたので、ワクワクしながら見ました。〓

女優の山村紅葉さん(お幾つぐらいの方ですかね～？)
が旅行カバンを沢山持って行かれましたね！

最初にボデガと呼ばれる貯蔵庫を見学され、試飲(勢いよく飲まれてました…笑)をされた後は、いよいよベネンシアドールに挑戦です！

〓…私もこの試験に何度かチャレンジしたのですが(日本でも受けれます)、難しかったです。〓

結果は残念ながら不合格でしたが、本気で取り組まれたようで、見ていて胸が熱くなりました。〓

周りの景色や名物などの映像は少なかったのですが、楽しんで見れました。

皆さんはいかがでしたか？

シェリー酒とは…

今日15日放送の「世界ウルルン滞在記」で、スペインのシェリー酒を扱った番組が放送されます〓

あまり馴染みのない名前かもしれませんが、シェリー酒とは、スペイン・アンダルシア地方の特産ワイン〓です。

興味のある方は是非ご覧下さい〓

馬術やフラメンコが盛んですから、その映像も流れるかもしれませんよ～〓

決まりました！

ようやく７周年の内容が決まりましたので、皆様にお知らせ致します。

その前に開催日が変更になりました。

日時が７月の２日(水)、３日(木)、４日(金)の３日間です。

内容は、ワインのテイスティング＋カクテルなどのフリードリンクと、軽いオードブル付きで、税込み\3,000円です。

時間は、６時30分から８時30分までの２時間で、最初にワインのテイスティングを行った後にフリードリンクとなります。

なおこのイベントは予約制ですので、皆様お早めにお申し込み下さい、宜しくお願い致します。(^O^)

新商品です

新しくウイスキーが入荷致しました。

写真の向かって左側が、ボウモアの３年物です。
これは私が個人的に気に入っている商品で、何年か前の発売でしたが、再度仕入れました。(^O^)/

それと、右側はスプリングバンクの16年物です。

滑らかなあじわいで、熟成感も楽しめます。

是非お楽しみ下さい(^O^)

６月のおすすめカクテル〓

今日は６月のお勧めのカクテルの発表です。〓

写真は「フローズンダイキリ」です。
ラム酒とライムジュースのシャーベットのような冷たいカクテルです。

これから夏に向けての人気カクテル、一足早く爽やかな夏をお楽しみ下さい！

そしてもう一つは…「真夏のソルティ」このカクテルは、スタンダードのソルティドックのアレンジで、グレープフルーツジュースの代わりに、スイカ〓を絞って加えます。

スイカ〓の香りたっぷりのこのカクテル、是非お楽しみ下さい〓

７周年のイベントのお知らせ

皆様に支えられて、ブラドールもはや７年、本当に有り難うございます。m(_ _)m

７周年を迎えるにあたり、ささやかなイベントを開催したいと思います。

日時は、６月24日(火)、25日(水)、26日(木)の３日間、18時30分より20時30分の２時間で、ワインのテイスティング＋フリードリンクの内容です。

また料金等、細かな内容は決まり次第ブログにてお知らせしたいと思います。

これからもブラドールを宜しくお願いいたします。m(_ _)m

ハッピーアワー！

ブラドールでは、６月１日よりハッピーアワーが始まりました。〓

18時～21時までの３時間は、カクテルが30％オフでお楽しみ頂けます。〓

会社帰りや、待ち合わせなどの間にお気軽にお立ち寄り下さい。〓