桜の満開を遅らせるかのように気温が低い。
入学式に間に合うか満開の桜・・
入学式の記念写真のバックには桜・・が似合います。
朝の一通りのスケージュールが終わって
さて、今日は何をしようか。
何気なく見ていた広告に
手土産には〇〇のブッセと・・目に入りました。
ブッセって何?
作ってみたくなりました。
マカロンに作りかたが似ている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/fd/fe91124b866d8a091d709139e0c45a18.jpg)
焼けましたが、サンドのコーヒークリームが難題ですね
***コーヒークリーム作り***
イタリアンメレンゲを作ります。
グラニュー糖を少量の水で118℃になるまで煮詰めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/67/840a0ea06c25e9e30908ca3bc617b67d.jpg)
この時の緊張感がたまらないですね。
卵白を寸前で泡立て、118℃になった蜜を少しづつ入れながら
角が立つまで撹拌して、溶かしたバターを入れコーヒーを入れ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/2b/5d2402f223ba0002fb0dfbbf1814b785.jpg)
クリームの出来上がりです。
冷ましたブッセにサンドします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/43/16b5cd79ff736c8978505d26be20d770.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/60/0672c2412b42de0f7924cd9ec53ee1ac.jpg)
はいッ 出来上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/ec/18067a601eabe8647ef91c224a02d5f1.jpg)
口に含んだ途端にすーっと溶けていきます、スッゴク上品なお菓子になりましたよ。
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入学式に間に合うか満開の桜・・
入学式の記念写真のバックには桜・・が似合います。
朝の一通りのスケージュールが終わって
さて、今日は何をしようか。
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ブッセって何?
作ってみたくなりました。
マカロンに作りかたが似ている。
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焼けましたが、サンドのコーヒークリームが難題ですね
***コーヒークリーム作り***
イタリアンメレンゲを作ります。
グラニュー糖を少量の水で118℃になるまで煮詰めます。
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この時の緊張感がたまらないですね。
卵白を寸前で泡立て、118℃になった蜜を少しづつ入れながら
角が立つまで撹拌して、溶かしたバターを入れコーヒーを入れ
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クリームの出来上がりです。
冷ましたブッセにサンドします。
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はいッ 出来上がりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/ec/18067a601eabe8647ef91c224a02d5f1.jpg)
口に含んだ途端にすーっと溶けていきます、スッゴク上品なお菓子になりましたよ。
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やりましたかぁ~家具の移動を・・
私も昔は良くやりましたよ~
気分転換になるんですよね、家の中の景色が変わるって。
疲れは満足感で時期に取れますよ~
ブッセはマカロンよりは易しいです。
ブッセまで作っちゃうなんて、やっぱり天才だわ。
フワッ、サクッ! いただきまぁす。
私は、大がかりな模様替えして、家具の移動をさせたら、身体中、痛いです(泣)