おもてなし

５月１２日（火）晴れ
日曜日に、義弟B一家来宅。
先日お邪魔した張さんちでのおもてなしを見習ってみるが・・・
張さんのように、スマートにはいかない。
ま、これも場数を踏めば何とかなるでしょう。
日々精進。

＊メニュー覚え書き＊
中華風冷菜４種：鶏ハムとじゃがいもの冷菜
　　　　　　　　ホタテとレタスの冷菜
　　　　　　　　キュウリの冷菜　
　　　　　　　　ナスの冷菜

まぐろの中落ち
大人のエビチリ
子供のエビチリ
いがぐり蒸し
牛肉と夏野菜の中華風煮物
鶏肉の酒蒸しキュウリとわかめ添え
無国籍風揚げ春巻き４種：バナナとエビ
　　　　　　　　　　　　アスパラガスとカニかま
　　　　　　　　　　　　ひき肉のオイスター風味
　　　　　　　　　　　　チーズ　　　　　　　　　
グリッシーニ２種：カレー味
　　　　　　　　　黒ごま

張さんから『本格派角煮』の差し入れあり。
前日潮干狩りに行った義弟達からはアサリの差し入れ。
途中夫がアサリの酒蒸しを作る。
ちょうど前日にテレビで見ていた、料亭のおやじの作り方を真似て・・・
（酒蒸しといえど、水を入れ、フタはしないらしい・・・）
しめは、今凝っているチャーハンと、アサリのお味噌汁。
デザートは、フルーツ盛り合わせと、毎度おなじみの簡単チーズケーキ。
杏仁豆腐はまたもいまいちの出来。
ゼラチンの濃度が緩すぎるのか？
次回こそは！

ちょうどその日は、わが町のお祭りの日。
ワタクシが料理を作ってる間に、夫の案内でお祭りを見に行く義弟一家。
イベントで、ピーポ君が来てたり、都バスの運転席に座れたりしたそうだ。
小さい頃って、こういうのが楽しかったなあ～親も子も。
そして、おぢも、口には出さねど、楽しかった様子。
次は、夏休みに九州で会う事になるかしらね。
すくすく健やかに育ってね、甥っ子ちゃん姪っ子ちゃん！