春キャベツとあさりのフライパン香り蒸し！

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こんばんは。
昨日はポカポカ陽気だったのに・・
今日は朝から雨で寒い一日でしたね。

昨年の今日は、長女の入学式だったなぁ～晴れてたなぁ～
と思い出していました。
1年ってアッという間ですね。

次女の5年生ってのもなんだか不思議です。
子供の成長はあっという間なんですね・・・
小学校卒業まで2年！
大事に大切に生活できるように全力でサポートしていこうと決意を新たに？しました。

さて、今日のレシピです。
旬の食材！春キャベツとあさりを使ったカンタンレシピです。
旬のものは、栄養価も高いので積極的に摂りたいですよね。


＜材料　フライパン1つ分＞
春キャベツ・・・１/２個
あさり（砂抜きしたもの）・・・250ｇ
油揚げ・・・１枚
しょうが（千切り）・・・２枚分

酒・・・大さじ3
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
＜作り方＞
①フライパンにざく切りした春キャベツ・油揚げを入れる。

②塩・こしょう・酒・ごま油・しょうが・あさりを加える。
※ごま油としょうがの千切りが香りをアップさせてくれます。ポイントかな。

③蓋をして中火し、少しグツグツしてきたら

④そのまま中火で10分加熱し完成！
春キャベツがしんなしして美味しそう～


蒸し焼きにすると大事な栄養分も逃さないのもいいところ。
あさりの旨みを春キャベツの甘みがとってもよく合います。
トロトロの春キャベツ！一人でペロリと食べられちゃうかもね。

他に鰆の味噌チーズ焼き、大根と豚バラの味噌汁、ほうれん草の胡麻和え、昨日の切干大根の煮物が献立でした！

旬は食材での一品いかがでしょうかぁ？