鹿児島の自然と食

鹿児島の豊かな自然(風景、植物等)、食べ物、史跡を紹介します。

イセエビ

2007-10-27 | 食べ物
鹿児島のイセエビは、種子島や屋久島などでも捕れますが、本土では肝付町内之浦が有名です。
内之浦では、イセエビ祭りというのをやっていて、市価より安く売られていたり、イセエビ料理が提供されています。


食べ方は、写真のように塩茹でにして、そのままあるいはポン酢などを付けて食べるのが一般的ですが、新鮮なものは刺身にするとプリプリした食感があり、また豪快に丸ごと味噌汁に入れて食べる食べ方もあります。

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6 コメント

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おいしそうです。。。 (momomama)
2007-10-27 21:02:40
こういうのご家庭で食べられるんですか?
結婚式か特別の。。
たべたいなぁーーー!!!

コカリナはこんな笛。。小学生のリコーダーより簡単です。
http://blog.goo.ne.jp/momo606_2005/d/20070706

パソコン技術がだめで、お聞かせ出来ず残念です。
でも有難うございます。
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聞いてみたい (管理人)
2007-10-28 09:53:05
いい物を見せていただきました。
コカリナって市販しているんですか。また、教えてくれるところがあるんですか。
いい趣味をお持ちですね。

姉妹3人仲良くボランティアをなさって、いい生き方をされていますね。
コカリナ、そのうち機会があったら音色を聞いて見たいと思います。
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市販しているんですか (momomama)
2007-10-28 10:33:52
はい。5000円前後です。
日本では歴史が浅く長野オリンピックの後です。
オリンピックのために多くの樹が伐採されました。
その樹たちの命を大事にしようと黒坂黒太郎(正文)さんが
広められました。その経過がとても気に入りました。
私は習っていますが独習でも大丈夫です。
音域は狭いし 篠笛などのように唇を離して吹くんじゃなく、くわえて吹きますから簡単です。
チューリップなら30分で吹けます。(笑)
古木を愛される管理人さんには 吹いて欲しいです。
カエデや胡桃 桜や 梨 黒檀 色々あります。




   
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長野オリンピック (管理人)
2007-10-28 15:45:53
実は私、長野にも住んだことがありまして、そのとき長野オリンピック開催が決まりました。
オリンピックに関係する仕事もしていました(樹を伐採する仕事ではありませんが)。
そう聞いてますます興味がわいてきました。
楽器はハーモニカくらいしか吹けない私ですが、練習すれば吹けるようになるんでしょうか。
木の種類によって微妙に音色も違うんでしょうね。
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ハーモニカは・・・ (momomama)
2007-10-28 19:49:45
吸うとはく ですが コカリナは吹くだけです。
短いちくわを想像して両手で持ってくわえて下さい。
(想像してくださいね)
親指二つの位置に 笛の裏(下)側の穴 2個あります。
表の4個(上側) 両手人差し指と中指で穴4個 です。薬指で笛の底を軽く抑えます。小指は使いません。
穴6個全部押さえた状態で トゥーと吹くと♪ドです。
ド~♪と想像できましたか?
他も全部簡単です。。。

木の種類によって微妙に音色。。。多分そうだと思います。
私はカエデ さくら 胡桃 ですが
まだ違いは分かりません。ただ湿度によって違います。
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想像しました (管理人)
2007-10-29 18:02:29
縦笛の簡単なものと思えばいいのですね。
吹けそうな気がしてきました。
手に入ったら練習してみようかな。
どんな音がするか楽しみです。
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