コリコリたくあんができました！

　畑でできた大根約４kgを１週間ほど塩漬けし、葉はそのまま干しました。

　それから樽の水分をきってから、農協で買ってきた「新漬たくあんの素」と干した大根の葉を入れて、しっかり重石をしてもう１週間待ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　さっそく食べてみるとコリコリしたたくあんになりました。　ややインスタントな感じが味にも出ていますが、音を立てて噛むのが快感ですね。一人で１本を食べてしまう勢いでしたよ。