ショウガパウダーついに完成

　１１月末に収穫した生姜をスライスして天日干ししてきた。
　天日干ししていると生姜が風でひっくり返ったり、天候も不順で干せなくなることしばしば。
　そこで家庭用乾燥器とか掘り炬燵とかの利用で乾燥をやっと終える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　いっぱいあったショウガも乾燥させると小さくコンパクトになってしまう。
　これをボリボリ食べてもいいが、これをミルサーにかけて粉状にしていく。

　　　　　　　　
　ただし、ミルサーでもまだ粉粒は粗いので目の細かい茶こしでふるいにかける。
　まだ粗い粉粒はもう一回ミルサーにかける。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　粉を吸うとくしゃみが連発するのでマスクが欠かせない。
　これでショウガパウダーの完成となる。
　けっこう手間がかかるので、買えば高額となる。
　これがあれば年間を通して料理や飲み物にすぐ使えるのが素晴らしい。　
　和宮様の執念が報われる日となった。