菜花・チンゲン菜・カブの葉の素焼きは、甘い(2025/1/14)

運動を兼ねて、竹田農園に。

往きは電車～折り畳み自転車、帰りは、迎えに来た妻の車。

　農園に到着、リヤカーを持ちだして、休耕田に山積みの刈草運び。

今日は、春にインゲン豆の種蒔き予定の畝に積んでおく。

　土づくり。

　お昼は一人バーベキュー。

焚火を起こし、準備をしていると、妻の卓球友達のYさんの車。

　一時して妻も。

　焚火にあたりながら、よもやま話。

　私は、ビールを飲んだり、焼けたチンゲン菜、カブの葉、菜花の葉をホイル焼きしたものを、Yさんと妻に、召し上がれ。

　二人とも、これは甘みがあって美味しいと。

　素焼きで、冬の寒さに葉が凍らないように、糖分が葉に供給されているのだろうとの結論に。

　ジャガイモは、冷えると凍結防止に糖分が芋の中に出来るが、菜花等の葉も同じなのだろう。(菜花は冒頭)

   里芋、ヤーコンを掘り上げて、今日の畑作業終了。

　いい運動になりました。

甘みのある、菜花・チンゲン菜・カブの葉を食べて、得した気分。