小フグの小鍋立て

人は寒くなると無性に鍋をつつきたくなるというが、私の場合、気温はそこまで影響しない。いい食材が手に入った時は小鍋立てを拵えたくなるのだ。湯豆腐に白菜と小フグ（備後地方ではナゴヤフグとかショウサイフグと呼ばれ庶民が好んで買い求める）を追加するだけで非常に豪華になる。フグと白菜からは極めて上質な旨味が出るので安物の豆腐がパワーアップする（笑）。私の評価では鴨鍋よりも遥かに上である。

広島県福山市松浜町３丁目１・「ピコハウス３号館」新築工事２

「ピコハウス３号館」新築工事の続報。先週末、施工業者がクレーンを使って木材の組み立てを行っていた。屋根の上に２、３人の男性の姿があった。今後、旧福山港内港の堤防下の景色が大きく変わることになる。