紅梅の花見

ここ数日の暖かさで紅梅の花が一気に咲きとてもきれいである。天気は下り坂なので見納めといったところか。今晩の酒はスーパードライ（生ジョッキ缶）、アテは土筆（つくし）のお浸しとホタルイカの（からし）酢味噌がけ。


小技だが、附属の酢味噌に柑橘の搾り汁を足すだけで風味は格段に上がる。味噌の爽やかな酸味と香りがホタルイカを特別なものにしてくれる。