あずみの自然農塾10月④（雑穀の脱穀＆みんなの畑）

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本日、。


今日は「あずみの自然農塾」の2日目の続きです。

こうしてブログに書いてみ見ると1泊2日の間にいろいろなことをやっているのが改めてわかりました。

写真は、蕎麦の脱穀風景です。
親子で参加してくれた息子と父の脱穀風景です。


脱穀された蕎麦の実は、写真上が殻のついた玄蕎麦で、下が玄蕎麦の皮をむいた丸抜き蕎麦です。


フルイでふるって葉っぱなどを除きます。


箕（み）という道具で、更にゴミを風で飛ばします。

フルイと箕を交互にやっていくことで蕎麦の実だけになります。


年間参加者は、自分の小さな畑を持つことができます。

その小さな畑で収穫されたアマランサスを脱穀しました。




アマランサスは、赤いガクと黄色い実が同時に落ちます。


落ちたガクのみ風で飛ばすことで、実（種子）を収穫調整します。

アマランサスは、他の雑穀と異なり薄皮を剥く（精米する）ことなく食べることができる雑穀です。


秋晴れの中、


各々の畑で、自然農の野菜を収穫していきます。

小さな菜園スペースですが、自分で一から自然農を体験、収穫できるので学びも深いものです。


今週末は、
Azumino自給農スクール
10月22日（土）「田んぼコース」稲刈り、日本みつばち（獣箱式）採蜜
　　23日（日）「畑コース」エンドウ・ソラマメの種蒔き、夏野菜の片づけ、麦の播種
です。
自然農園の作り方から、無農薬栽培の共通の基本を体験しながら学べます。


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■□■講演会のお知らせ■□■

　　有機農業が目指す
　脱原発と自給、共生の社会

日時：11月26日（土）１３：３０～（１３：００開場）
会場：長野県　安曇野市三郷公民館
講師：槌田　劭（つちだ　たかし）氏
参加費：500円

お申し込み・お問い合わせ　内田司朗（長野県有機農業研究会）
お電話：0263－67－4335

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10月の菜園の教室案内




10/24（月）13:30～16:00ＮＨＫカルチャー
「繰り返し使える無農薬・エコ菜園プランター講座 （秋）」

『ずくなし家庭菜園教室』
10月26日（水）　
内容：越冬野菜の育て方、緑肥・麦栽培で畑が育つ
場所：ずくなし２階にあるどんぐり公民館
時：毎月第4水曜日　19：00～20：30　
参加費：2,000円　希望者20：30～１階で交流会

松本浅間温泉の玉之湯旅館さんとコラボ企画
ふれあい企画スペシャル究極の信州そば「究極の信州そば」講座（3）、生徒募集中です。
10月27日(木)，28日(金)
蕎麦の脱穀、玄蕎麦までの調整。

■お申し込み・お問い合わせ先
「ホテル玉之湯　担当：山崎礼美（れいみ）」まで、お気軽にどうぞ！
TEL：0263－46－0575、もしくはe-mail：reimi@asama-tamanoyu.co.jp

前回の大好評のタカキビバーグ、蕎麦パスタのランチ
10/29（土）10:15～14:00ＮＨＫカルチャー
「はじめようマクロビオティック料理＆キッチンガーデン」