Azumino自給農スクール10月（菜園食堂Deva Cafe）

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本日、時々の予報。


「Azumino自給農スクール」の畑コースの開催日には、「菜園食堂Deva Cafe」もランチ営業します。


今回のランチメニューは、完熟トマトを煮込んで作ったカブと青ナスのハヤシライスでした。

青ナスはすっかり溶けていて旨みが十分浸み込んでいました。

まだ霜が来ないので、葉物野菜も美味しく、旬菜サラダは、ワサビ菜、サラダ水菜、ラディッシュに、ナスタチュウムと瑞々しく美味しかったです。


カフェの魅力の一つは、自然栽培小麦を使った自家製の焼き菓子、


今月は旬の地元の減農薬紅玉リンゴ使ったアップルパイでした。


自給自足の生活に欠かせない、加工品のおすそわけコーナーもあります。

いきなり自給自足は大変かもしれませんが、
徐々に、毎年何かしら自給していくと5年も経つとこのようにいろいろなアイデムが充実してきます。

11月3日は「Azumino自給農スクール」の田んぼコースの脱穀の日。
今年はお米がどれくらい、どんな風味で仕上がっているか楽しみです。