百合根で休養を

年末から精神的にも体力的にも余裕のなかった私。

年が明ける前は朝も昼も主食には雑炊を食べていました。

そして年末にお正月用の百合根を見かけた時には藁にもすがる思いで購入し、黒豆の煮汁を少し加えて百合根のお粥を作りました。

お餅はまだ食べていません。

変わらず朝昼は主食をお粥にしています。

マイペース。

去年までの私とは異なります。




今日の昼で百合根のお粥を食べ終わりました。

ふう。

残りの百合根は何にしようか？

大黒柱さんは必要でなさそうだから全部一人で食べてしまおうかな。




百合根は生薬として加工し精神安定効果が必要な時に使われます。

陰を補ってくれる貴重な生薬。

でも食品としてそのまま食べた方がほっくりして美味しいです。

一番好きなのは百合根だけの茶碗蒸し。次にお粥。ご飯が三番かな。

どれもシンプルで百合根の味を存分に楽しめます。

簡素だけど贅沢な逸品。

今夜は茶碗蒸しにしようかな

消化も良いので安眠の為にとても良さそうです。