鶏チリ弁当（ひっくり返し不可）

こんにちは。バタバタしながら、二食分詰めてみた雨の朝です（笑）。肌寒いから、弁当作りが楽になります（笑）。

○鮭フレークのっけご飯
○鶏チリ→後述
○塩麹漬け胡瓜の山葵マヨ・海苔巻き（＝海苔に山葵マヨを点で置き、塩麹漬け胡瓜を巻く）
○ジャガ芋のミルクスープ
○ジンジャー・グリーンティ

■鶏チリ…鶏腿のチリソース和えを想像して下さい。
［作る］
1)鶏腿肉を大きめ一口に切り、四色胡椒塩とレモン汁に漬けておく。
2)カタクリ粉を叩き、たっぷりのオリーヴ油で焼き揚げる。ペーパータオルで、パンの油を取り除く。
3)タイ製ホット・チリ・ソースを鶏がらスープで延ばし温め、(2)に絡める。火を止めて、刻みパセリを絡める。


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いまどき懐中弁当（笑）

おはようございます。夜中からの秋雨で、静かな朝の東京でした。
朝ミーティング中の小さな食…おむすび（鮭と昆布佃煮）に、胡瓜芥子漬けを持参しました。
竹皮の包みに包めば、昔の懐中弁当です。今時は、ワックス・ペーパーにラップ＆ようじ、三角ボックスに詰めるのです。
パソコンと一緒にバッグに収まる（笑）。母に呆れられそうな、ニンマリする風景です。


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火曜日の暮らし (2013年9月第4週)

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：ハムと卵サンド、ダノンビオ、コーヒー→4品目
■昼食：ささやかながら昭和弁当（写真）→11品目
■夜食：トムヤムに力をもらう夜（写真）→13品目
［今日は何品目？］4+11+13-重複1（卵）=27品目

［考える・忘れてはならないこと］
集団登校の列に、自動車が突っ込み、五人の小学生に怪我をさせた。
またも繰り返される事故に、残念な気持ちになる。８時から40分程度、集中する通学路を、車両通行留めにするような措置はとれないのか。
実は、我が家の周囲は、スクールゾーン指定の道が交錯し、その時間内は不便である（笑）。それでも、自分もかつて子供だったと思えば、我慢する。
時間をかえて移動すれば済むこと、ならば、やらないか？ 地域で決めたことに、外来車両も従おう。大人は皆、誰かの子供だったのだから、立場を代えた今、守ってやろう。

トムヤムに力をもらう夜

あまり気力が無かった夜、トムヤムの香に引っ張ってもらった食卓でした（苦笑）。
半割りキィウイはスプーンですくって…フルーツトマトと一緒に、わずかなバルサミコ酢と岩塩て、その場でサラダのように食すスタイルです。
湯煎で解凍するSoup・stock・TOKYOのスープは、玉葱の甘さに満たされて、びっくりしました（笑）。刻みパセリは、パラッと配置すべきでした（苦笑）。

○コーンとチーズのブリオッシュ
○フルーツトマトとキィウイ（ちらっとバルサミコ酢と岩塩）
○豆腐団子のトムヤム煮込み（取り分ける）
○Soup・stock・TOKYOの白玉葱スープ（秋の新製品♪）＋パセリ
○ジャスミン茶
○梨


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