暖かさを求める雨夜

おはようございます。冷たい雨が激しく降り続く朝です。
秋晴れを恋しく思う時期です。
台風被害の後の雨に、どうぞ鎮まれ、と祈る思いです。



雨の金曜日、夜食はひたすら、暖かさ重視で整えました。

○麻婆豆腐 (ピーマン、しめじも刻みいれ(笑))
○二晩目の大根が主役の、おでん
○白菜ベースの重ね漬け
○甘長唐がらしと、もやしの、ツナ煮こみ
○ハイボール



到来物の重ね漬けの、断面はきれい！
乳酸発酵させた白菜が、美味しく感じると、秋の深まりを感じます(微笑)。

崩してみると(笑)、白菜の間には、昆布、あみの塩漬け、柚子皮が挟まれていました。
色どりが、黒、赤、黄色。白菜の白と若緑に合うことと、風味が良くなることを、兼ね揃える知恵に、唸りました。(ニッコリ)


白菜……長野や群馬、栃木は、東の産地です。洪水被害に哀しい思いをされているのでは、ないかしらん？
新米の時期がくるけど、無事かしらん？ りんごだって、苺だって……。(溜息)

自分の手元の食を通して、社会の動きを共有する。その意識をもって、ものを考え、言葉にすることが大事だ、と私は考えています。
政治に関わる人達にも、同じであって欲しいと、切に願います。


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