季節の変わり目を越える広東 3.この時期だけの食味を楽しむ

★飛び込み記事です★

■おおまさりの香り蒸し

わぁ、秋の先駆け！

大きな落花生の、おおまさり。生から蒸してくれました。

本当に短期間しか出回らない、出会いの食です。

中華らしい甘みある香りに包まれた湯気を吸うと、胸が楽になります。（ニッコリ）

アチアチ、と叫びながら（笑）剥きます。

白く柔らかい、ほっくり蒸された初物。

東にお礼をいって、パクリっ。75日、寿命をいただき、ニッコリ。

滋養と思う、豊かな優しさを感じます。

どうか、穏やかな秋がきてくれますように。（ホコホコの湯気から、目を転じれば、冷たい雨が降る外。20度切りの、寒い9月の始まりでした。）

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