春を待つ！ 煮炊きに温まる献立

春とは名のみの雪空が続く日に、暖かい献立を調えました。

○炊き立てご飯、山形のつや姫

○生姜を効かせた、若芽のかきたま汁

○煮魚（めぬき）、椎茸、隠元豆、長葱

○海老とキャベツのほんのり煮

○沖縄もずく酢

○食後に苺

○私は焙じ茶、Bで始まる大人飲み物の方はご飯はあとで（笑）

いいめぬきがあったので、霜降りにしてから、煮汁（昆布出汁＋日本酒、醤油、味醂、和三盆を隠し味に）に。落とし蓋をして、ふっくら煮ました。

途中で、煮汁を掛けて、野菜を足して。

春待つ気持ちの一皿に。

あ！こちらの隠元豆は、モニターで頂戴したJA沖縄のいんげんを、最初に固茹で冷凍したものを活かしました。すぐに火通りします。美味しく完食！（笑）

海老とキャベツを、創味シャンタン＋塩麹＋柚子果汁で、優しく炊いた一皿。大好評なのは、キャベツが甘いからでしょうか？（ニッコリ）

雪空に負けない、ほんのりごはんでした。春を待つ！

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