涼む夜、魚代表は特上の蒲鉾と魚素麺。コールドビーフと並び立つ

しっかり会食の日の、ホッとする夜の時間は、気に入りを並べる時間。（ニッコリ）

○茨木屋の魚素麺

○鯛だけの蒲鉾

○厚焼き（厚焼き玉子を想起する蒲鉾板）

○コールド・ビーフ、厚切り

○お好み薬味：信濃の粗切り山葵、久米島の肉味噌マヨ、白姫玉葱と淡路島玉葱オイル

○巻き野菜：グリンリーフ・レタス、胡瓜、サニートマト

○御酒

肉代表、魚代表といって良い主菜たち。

良い蒲鉾との出会いは、日本ならではの涼味、夏のチカラ♪

蒲鉾には、地域の魚との向き合い方が表れていると、私は思います。良い蒲鉾があるところには、味のある呑助文化も育っています（ニッコリ）。

京都の魚素麺を、釧路の雪を思わせる器に盛り、涼と成す。

韮玉汁は、懐かしい家族の好きだったお椀。夏韮の香りを活かすことを、教わった日を思い返す。

高千代の一本〆。酒米の正直な甘さが活きる御酒。しっかりした味わいは、蒲鉾にもコールドビーフにも静かに寄り添って。

日本のおうちごはん、を作ってくれました。（ニッコリ）

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪