デーツのウイスキー漬けを使えば、チーズケーキがゴージャスに変身する

■デーツのウイスキー漬けで、シンプルなケーキを大人クリスマスに変える！

何でもない、普通のチーズタルトを、ちょい大人ご馳走にする、デーツの魔法です。

チーズやチョコレートを使ったシンプルなケーキには、あまねく、この魔法は有効です（ニッコリ）。

［材料］

マジョール・デーツ　お好み数

浸るほどのウイスキー

酸味のある柑橘、今回は金柑

［作る］

1)マジョール・デーツを、丸のまま、器に並べ、ウイスキーを浸るほど、掛け回す。

たまに返しながら、半日ほど、室温で浸けおく。（長く漬けると、トロミが増す）

2)デーツを半分に割り、種を除き、切り分けた柑橘を載せる。

3)ケーキにデーツ・ボートを載せて、漬けていたウイスキーを、柑橘にかける。

写真は、デーツのウイスキー漬けの作成中。半割りしたデーツに、クリームチーズを載っけた、デーツ・ボートもまた、幸せなおつまみになります（笑）。

初めに驚いたのは、お好み焼きのオタフクソースのマークがついたデーツが届いたこと！　お好み焼きソースのコク深さに、デーツが活かされているとは、驚きました。

マジョール・デーツのふっくらした美味しさ！甘さと旨味があって、プルーンより素直な甘味と、楽しみました。

中東で愛されるドライフルーツ。異国の冬の日本でも、身体を養う力になってくれると、思いました。（ニッコリ）

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