初めての梅仕事を楽しむ

夜遅くに、クロネコさんが届けてくれた宝箱は、ふんわり優しい香りがしていました。

すぐに分かりました！きれいな青梅！良い香り、つやつやのきれいな姿。しばし、見惚れました。

宝箱には、丹精された無農薬野菜が！

金沢の登志子さん(登志子のキッチン)が贈ってくださいました。お孫さんの収穫体験の楽しい記事を拝読した身には、幸せな宝箱でした。

夜中に嬉しく眺めました。明日の分って、取り分けしながら、感謝します（ニッコリ）。

完熟していると思うのですが、少しだけ渋抜きに、水につけて。

竹串でおへそを取って。水を優しく拭き取っていきます。きれいな梅は、50粒ありました。

アルコール消毒した3Lガラス瓶に、ビートてんさい糖、氷砂糖を2：1の比率で、梅と交互に加えていきました。

果実酒用ブランデーを加えて。

『美味しくなぁれ』と両手を合わせます（ニッコリ）。

さぁ、美味しいシロップになってくれたら、嬉しいです。

これから、ふりふりして毎日、ご機嫌伺いをしましょ。（ニッコリ）

（心覚えに。梅 800g、8割の糖分、2カップのリキュール)

初めての梅仕事は、楽しいばかりでした。美しく育った梅のおかげです。登志子さん、チャンスをくださって、ありがとうございました。るん♪

祖母も母も、梅干しを漬けていたから。いつか、私も出来るかしらん？　初心者はいつでも、無謀な夢を見るものです（笑）。

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪