しっかり！生姜焼き弁当は、ひらひらを重ねる

花冷え、花曇りと言う言葉が似合う、肌寒い日。しっかり食して、元気だそう！弁当です。（ニッコリ）

○玄米ご飯、切り胡麻を混ぜる

○豚肩ロース薄切り肉と玉葱の生姜焼き　→作る★

○味玉

○ブロッコリー、塩胡椒蒸し

○スープ・ジャーに、茸とほうれん草のスープ

薄切り肉を選んで、ひらひらを幾重にも重ねる載っけスタイルは、食べ易いお弁当になります。

［作る］

1)豚肩ロース・薄切り肉を、バットに広げ、ごく薄く片栗粉をはたいておく。

玉葱は、繊維の向きに、薄い細切りにする。

生姜はごく細い千切りにし、醤油につける。

2)胡麻油を少し加えたオリーブオイルを、フライパンに温め、玉葱を広げる。その上に豚肉を広げ並べる。

3)蓋をして、中火。いじらず、火を入れる。

4)良い香りがしてきたら、蓋をとり、大さじ1ほどの日本酒をふり、フライパンの上下を返す。生姜醤油をふりかけ、蓋をして、火を強めて、フライパンをゆする。

5)仕上げに、切り胡麻をふる。

ご飯の上に、広げ載せる。

走る年度末。コロナ以前に戻る日は無く、常に工夫が求められる、悩ましい現代を生きています（寂笑）。

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