控え選手登板(笑) お魚まみれで一献！

★既に日常に戻っていますが、お正月記事を書き留めています。ゆるっとお付き合いください★

所用で買い物が出来なかったため、正月用ストック品を駆使して、遅い夕食を整えました。こんな計画外ができるのも、休みならでは！(笑)

お正月用の冷凍ストックに、『真鯛のしゃぶしゃぶ用』という、初めての品をoisix で買い求めておきました。骨を煮込んだタレも付いていたので、お試しに(ニッコリ)

昆布出汁に日本酒をプラスして、しゃぶっとして見ました。

すりおろした山葵を添えて…うん、ほわほわの煮魚感がします。なかなか、面白い。

付属のタレは、ちょい辛く、野菜に合いました(笑)。

鯛茶漬けみたいにしたら、美味しくいけそうな食材でした。

酒肴の一つ(手前)は、正月用のこのわたを、クリームチーズにトップ。ちょい山葵をプラス。

酒肴のもう一つ(奥)も、正月用冷凍ストックです。ホタルイカの肝漬け刺身、oisix にて、です。こちらは、肝和えして、大根おろしをまぶして食すの、いけました。

御酒はCAVAを選んで、鯛には正解でしたが、このわたには、やはり…爆沈でした(笑)。

気を取り直して、次、行きま〜す！(大笑)

■パン・アヒージョ

正月用冷凍ストックの『鉄板焼き用贅沢シーフード』、アイコ・トマト、大黒しめじ、椎茸を、新絞りオリーブオイル＋粗挽きガーリック＋鷹の爪にて、アヒージョにしました。

スペインの赤(テンプラニーニョ)を開けて、熱々タパス気分に。オイルを浸す、ライ麦パンが売れました！(笑)

こんな感じにアレンジが容易にできるのも、お正月休みならでは！でした。ちゃんちゃん♪

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