ちょい麻辣１：ひんやりホット

おはようございます。外仕事で移動中です。この間に、元気補給してくれた外ごはんを思い出して書いておきます。

★ここから飛び込み記事です★

夏空の下、農業のまね事（笑）や、家電の大物移動に力を尽くした日、夕方にはヘロヘロになりました（苦笑）。
こんな時には「ちょい麻辣」で活性をあげて貰おうと意見が一致した（笑）我が家です。梁シェフ、「ちょい」で願います（笑）。

■豚ばら肉の冷製、ぴり辛醤油
お～う！ お皿から冷気が立ち上りました。
白いキャンパスに、辛さを想起させる赤褐色が映えます。ひんやりした量感のあるアイボリーは、豚肉。織り物のような緑は、薄くひいた胡瓜です。
アイボリーと若緑を、赤褐色に塗してパクリッ。刻んだナッツも巻き込んでみます。
お、旨っ…もぐもぐ…辛っ（笑）。
ひんやり美味しいものに、ホットな辣（ラー）がのる。どんどん食べたくなっていく（笑）。ちょい麻辣は、食欲を立ち上げる力も持っているのです（ニッコリ）。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）、梁シェフにお任せ


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