わがままな朝食：プリンとダイエット（笑）

昨夜、可愛いプレゼントをいただきました。
ちゃんとオーブンで蒸し焼きにして作ったカスタード・プディング。小さいお嬢ちゃんからのプレゼントです。
夜中には遠慮して（笑）、朝食に。
ひんやりツルン…懐かしい味がしました。ちゃんと作った味（ニッコリ）。

甘いモノで気持ちは十分に満足しましたが、長い一日を乗り切るために、スープをとりました。

■プロティンダイエット 食べるスープディッシュ（㈱明治）・スパイシーカレー
温めた牛乳にすぐ溶けました。ザクザクしっかり噛める大豆シリアル入りです。牛乳１カップを使っても、270キロカロリ。なかなか食べた感がありました（笑）。
一人分の非常食として。新顔です。
■㈱明治×モラタメWeb


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ドロップ香を楽しむ

こんにちは。残暑＆熱中症注意報が出ずっぱりの関東では、多くの方が飲物を持参しています。
我が家もマイ・マグに麦茶やレモン水等を持参、職場でもコーヒーや緑茶を補給しています。
そんな夏に、モラタメWebで、希釈すると煎れたての香が蘇る、とするポーション・タイプの商品が紹介されていました。

■マイボトルドリンクdrop 、サントリー食品インターナショナル
小ぶりなポーションを、専用オープナーで開けて、好みに希釈して、どうぞ！とのこと。

先ず「白桃烏龍茶」を作りました。立ち上がる香にニッコリ、250ml余りの冷水だけで、美味しくできました。
ただし、ポーションを開けて、搾り出すのが手間でした。飛び散りますし（苦笑）。味はいいのだけれど～。
Webを見直すと、サーモスと共同開発した専用ボトルがあり、セブンイレブン（かネット）で購入できるとあります…。

ヤラレタ（笑）。まぁ、サーモスなら、マグとしても使えるから…と、セブンイレブンに寄りました（写真１）。
このマグがスグレモノでした。ポーションをキリガキを合わせてセットし、ロックを外したハンドルを持ち上げて、ブシュッと押すと、全てがマグ内に流れ込みます（笑、写真２）。その後、ハンドルを戻し、冷水を目安まで注げばよし。
優れているポイントは、セットし開封させる過程に、刃物も金属も使われていないことです。形状デザインされた角度と圧力だけで、フィルムを破り、吐出させています。
小さい人、目や手元に不自由のある方にも渡すことができるよう、考えられていました。やるな、サーモス（とサントリー？）！
キャップは深く挿入されて、持ち歩いても吹き出しません。卓上では安定感あるフォルムでした。

この専用容器の宣伝には、一つだけ問題があると思いました。ポーションを押し出すハンドルのロックの外し方が書いていないことです。暴力でも外せる（笑）から、そうすると、破損を招くでしょう。サーモスのマニュアルには、ちゃんと書いてありました。サントリー側の可愛いフリップには記載がなかったのが、惜しいところ（笑）。

ポーションは一個、86円です。買い置けば、他の器具無しで、香よい飲物を280ml程、すぐ口にできる。そういう楽しみ方を、よしとするかどうかです（ニッコリ）。
片付けモノがなくて、真夜中にエスプレッソを一杯だけ…それが真価かもしれません。あるいはネスプレッソの簡易＆拡大版かも（笑）。
最初に受け取った三種類の他に、二つの違う味を試してみました（笑）。意外にはまっているのです（笑）。


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水曜日の生活

［働く］8am/8pm
［食べる］■朝食：ツナ＆オニオン・サンド、自家製ヨーグルト+蜂蜜、コーヒー→5品目
■昼食：麻婆餡かけカリカリ麺・ランチ（写真）→16品目
■夜食：しっかり食す彩り素麺と生ハムらいでん：あて？（写真）→17品目
［今日は何品目？］5+16+17-重複1(玉葱)=37品目
［今日の食出費］香味野菜を千円分、農家の直販で買いました。

［考える・忘れてはならないこと］
広島の豪雨による土砂災害のニュースを暗澹と聞く。天然の力の大きさに、哀しい思いで天を見上げる。
ラジオからは、福島第一原発の地下水の流入を食い止める、画期的(だと東電が主張している)プラン「氷の壁」の作成が難航しており、氷が固まらない部分に樹脂や止水剤を注入して、壁を創ろうとしているというニュースが流れた。

樹脂で固めるということは、そこに放射性物質を永久に閉じ込めてしまうことになるが、それを取り出して処分する当てはあるのだろうか？
人間の準備のまわらない場所で起きた事故を解決するのに、問題をどんどん複雑化するのは、危険ではなかろうか？ シンプルに、わかりやすい解決方法を模索するのが、次の問題を小さくするのではないのだろうか。

もしも、もしも今、激しい豪雨が、竜巻が、福島第一原発の周りで起きてしまったら。。。この国は世界に対して、何を語って詫びようか。
3年前の3月の事故を食い止められなかった、あの日から私は毎日、天気図をみている。そして祈っている。竜巻よ、豪雨よ、関東平野を越さないでくれ、と。

しっかり食す彩り素麺と生ハムらいでん：あて？（笑）

こんばんは。西の激雨に東の酷暑。鎮まって欲しいと願う夜です。
さて、素麺となると、薬味たっぷりで、あっさり美味しく！と考えるのが常ですが（笑）、しっかり味付けして、みずみずしいレタスたっぷりでサラダのように仕立てようと思いました。ふふふ、稲庭祭のお手並み拝見といきましょう（笑）。

○しっかり彩り素麺（コンビーフ＆玉蜀黍） →後述★
○梅酢茗荷と山椒もやしの時雨煮和え
○生ハム＆らいでん（メロン）
○麦茶かハイボール（笑）

［作る］
■しっかり彩り素麺（コンビーフ＆玉蜀黍）
1)グリルしたコーンの実をもぎ取る。レタスは水に離してパリッとさせ、水切りして、食べよくちぎる。胡瓜は太めの千切り、塩をふって、しんなりしたら絞る。
2)コンビーフをボウルにほぐす。白ねり胡麻、マヨネーズ、黒胡椒、チリ・パウダー、山椒を加え、ざっくり和える。
3)そこへ、玉蜀黍、水を絞った胡瓜を合わせ、隠し味に醤油わずか、辣油をとっぷり加える。
味見して、くっきり＆ぴり辛＆こってりに仕上げる。
4)茹でた素麺（揖保の糸）をしっかり洗い締め、十分に水を切り、ボウル(3)に加え、絡ませる。
5)レタスをたっぷり敷き詰めた器に、こっくり素麺を盛りつけ、プチトマト、刻みコリアンダーを天に。お好みで花椒をふる。
混ぜ混ぜして、召し上がれ！

こっくりしたコンビーフ・ベースの麺なので、お供はさっぱり仕上げました。もやしのヒゲ根取りはクーラーのある所でやりましょ（笑）。
あまりいい生ハムではなかったけれど、ポルトをちらっと塗してから、メロンに巻けば、不足なし（笑）。
途中から、ハイボールが似合う方向にシフトしていきました（笑）。


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麻婆餡かけカリカリ麺・ランチ

こんにちは。昨夜の、麻婆で熱さまし作戦が上手くいったので、本日のガールズ・ランチも踏襲しました。

○肉＆野菜の麻婆餡 （豚挽き肉、人参、ピーマン、茄子、長葱、厚揚げ）
○市販のカリカリ麺
○柚子胡椒味のチキンナゲット
○アンチョビ・ペーストで、うづらの味卵
○冷製じゃがいもポタージュ（牛乳と自家製ヨーグルトを半々にし、タイムをふって、さわやかに仕上げました）
○レモン果汁＆炭酸水

昼食時、麻婆餡はレンジ加熱し、かりかり麺にかけます。パリパリは嬉しい（笑）。


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火曜日の暮らし

［働く］8am/9pm （会議終わりが9pm...道は遠し、苦笑）
［食べる］■朝食：ツナ＆オニオン・サンド、自家製ヨーグルト+蜂蜜、コーヒー→5品目
■昼食：三色弁当（写真）→21品目
■夜食：麻婆豆腐で熱抜きを諮る夜（写真）→15品目...醤系調味料をまとめて数えると減ります（笑）
［今日は何品目？］5+21+15-重複3(葱、ピーマン、人参)=38品目
［今日の食出費］外仕事にでたので、途中で、飲料を何度か買い足しました。マイ・ポケットから支出。

［考える・忘れてはならないこと］
8/20早朝、飛び込んできたニュースは、変わり果てた広島の市街地のありさまだった。未明の数時間、爆裂弾のように降った雨が引き起こした、土砂災害のむごさに言葉もない。既に27人の方が亡くなられた（3pm現在）。まだ被害の全貌は明らかになっていない。
災害弱者...今回もまた、高齢者と子供の被害がぬきんでている。ハザードマップに危険と書かれた地域で、今回も災害が発生していることに暗澹とする。また、救助者に二次災害が起きてしまったらしいことも、深く悲しむ。
今年の自然災害はとどまるところをしらない。私たちの振る舞いの何が、この苛烈な自然環境を引き寄せてしまっているのだろうか。

麻婆豆腐で熱抜きを諮る夜（苦笑）

★ここから火曜日の生活に戻ります。一目瞭然？（笑）★

蒸し暑いのに、夜まで降らない火曜の夜でした。帰路、アスファルトも熱を持っていて、だるさを押し付けてくるよう…。
よし！ちょい辛で発汗しましょ。

○麻婆豆腐 →後述★
○玉蜀黍
●定食仕様：ご飯、ザーサイ、蒸し焼売、ツナ・若芽・胡瓜・茗荷の酢の物
○麦茶（あるいはＢで始まる大人飲物）

出来上がった麻婆豆腐は小鍋に移し、卓上へ。アチアチ気分を振り撒きます（笑、写真１）。
私は麻婆豆腐と玉蜀黍・半分で（笑）。気持ちよく食せたので。後はよく休めますように（祈）。

［作る］
■麻婆豆腐
1)豆腐は3cm角位の大きめに切り分け、塩一つまみを加えた湯で、温める程度に茹でる。鍋にそのまま置き、ソースと炒め合わせる前に湯切りする。
2)葱、ピーマン、椎茸はみじん切りしておく。
3)ボウルに、豆板醤、テンメンジャン、豆鼓、粉唐辛子、すりおろし生姜を合わせておく。
4)鍋に葱油を熱し、豚挽き肉をよく炒める。火がちゃんと通ったら、合わせ調味料(3)を加え、焦がさないようによく炒める。赤い透明な液が浮かび上がる位、炒まったら、鶏からスープをひたひたになるまで加える。
5)刻み野菜(2)、風味付けに酒と醤油を大匙１ほど加えて煮る。
湯切りした豆腐を加え、くつくつと煮る。
6)味見してから、塩や、たっぷり目の胡椒で調味。水溶きかたくり粉で、とろみをつける。
7)仕上げに胡麻油を一まわし、花椒をふる。お好みで辣油をどうぞ。


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８月の稲庭祭・エンペラーの煎茶

★飛び込み記事です★

締め括りにコーヒーやお茶を選ぶことができます。
トワイニングのワールド・ティ・セレクションから、「EMPEROR SENCHA Japan」を選びました。
天皇・煎茶…こういうセンスは、どうかなっと思った後で、クイーン・エリザベス・ホテル（いわゆるご休憩ホテル）があったことを思い出しました（苦笑）。他国の感情を逆なでしかねないことに、注意しようと気付きました。
さて、グリーン・ティに見える、このお茶は、香も風味も、まろやかで紅茶を想起するものでした。面白い…トワイニング、やるなっと思う瞬間でした。
日頃、気付かない面白さがあるブフェ・タイムでした。
■舞浜 鉄板焼＋・休日ランチタイム・ブフェにて


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８月の稲庭祭：デザートはミックス・アイス♪

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■クリーム・ソーダ風：フルーツ・ポンチにミックス・アイス
1)フルーツ・ポンチを彩りよく、盛りつける。
2)ミックス・アイスを作る：小さな丼に二色のアイスクリームを取り※、デッシャーで球状にまとめながら、マーブルにミックスする。（手前はバニラに抹茶、奥はバニラにチョコ）
3)フルーツにトッピングする♪

※ブフェは皆の物です。何か加工するなら、自分で食べ切る場所で、やらなくては（笑）。

■フローズン・フルーツ（桃と苺）＋スパークリング


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８月の稲庭祭・スイカは豪快に（笑）

★飛び込み記事です★

稲庭祭を満了（笑）し、デザートに目を転じれば、ヒンヤリ！が沢山。
夏の一番乗りは、やはりスイカをくり抜いたフルーツポンチでしょうか（笑）。
カラフルなフルーツを、覗き込むニコニコ顔は、大人も子供も一緒でした（微笑）。


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