ケークサレを主役にした弁当

こんにちは。夏の尻尾を捕まえた！と思いましたら、寝起きの雨魔神のひげも一緒に摘んでしまったような月曜日です。
週末に購入したパン達の助けを借りた、手間無し弁当です（笑）。

○ツナとトマトのケークサレ （キャトル、柿ノ木坂店）
○しっかりオムレツ（挽き肉＆玉葱、水切りヨーグルト）→後述★
○ピーマン・辣韮・牛時雨煮の炒め合わせ
○プチトマト
○じゃがいも・セロリ・あさりのチャウダー
○職場でドリップ・コーヒー

［作る］
■しっかりオムレツ
1)挽き肉と粗みじん切りした玉葱を、バターにセロリ塩と白胡椒で炒め合わせ、冷まします。
2)からざを除き、解きほぐした卵に、水切りヨーグルトを加えて、泡立て器で合わせます。そこに(1)を加え、さっくり合わせます。
3)楕円形のココットに薄くオイルをぬり、(2)を流し込みます。回りに湯水をはったフライパンで、蓋をして蒸し焼きにします。膨らんで（高さ3cm強）、きちんと火が通れば出来上がりです。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

北と南のコラボレーションの夜

北海道フェアで釧路のザンギを、お土産に買ってきてくれました。生姜が効いて、あっさり軽い！ソースと醤油の間のような、つけつゆがついてきていました。
日曜日、こちらに博多ラーメンを合わせて、北と南のラーメン定食です（笑）。

○博多ラーメン（焼豚、もやしの生姜ナムル、椎茸の甘煮、木耳のピリ辛煮、紅生姜、切り胡麻）
○ザンギ：軽く焼き温めて、パリッとジューシィに仕上げました
○豆苗とレタスのさっと炒め→後述★

博多ラーメンは生麺です。案じてくれる優しい人からの嬉しい戴き物のラスト２。気持ちをこめて、トッピング具材は、一品づつ調えました。美味しい麺に助けられて、簡単ごはんがご馳走になりました。大好評なり♪ ご馳走様でした。

［作る］
醤油とバルサミコ酢でレタスを炒める。美味しそう！…丁寧な気持ちで食材を活かす、昔かたぎの器遣いが素敵な、きばなさんのblog「きばなの硝子瓶」で読んで、ワクワクと試しました。
胡麻油を薄くひいて、ぱりっとさせて大ぶりにちぎったレタス、豆苗を炒めます。バルサミコ酢と醤油を合わせ加えて、しゃきしゃきを残して仕上げます。
うん！ さっぱり酸っぱ甘辛で、ぱくぱくイケます。いい味付けを教わりました。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

早出する朝にミントのゆとり

こんばんは。気の張る仕事までカウント・ダウンに入った日曜日。準備に時間をさきました。
応援団の気持ちで、美味しいパンやパイを買ってきておきましたので、各自のペースで朝ごパンです（笑）。

○ワインにならなかった葡萄ジュース
○キャトルのミートパイは焼き温めて
○自家製ヨーグルトには、ベランダからちぎった（笑）ペパーミント
○コーヒーはマグに入れて持参

ペパーミントを加えようと思うのは、やはり休日の朝なのでした（大笑）。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪