夏の元気補給食１：玉蜀黍

こんばんは。怒涛の金曜日は一時間をきりました（苦笑）。
未だ、しばらくかかる帰り道。楽しく元気補給した七月の食を思い返してみます。

★ここから飛び込み記事です★

午後遅くに降った激しい雷雨が、小休止した夜でした。一日違えば、伝統の花火が上がらなくなりそうな夜（微笑）。
降って涼しくなることを願う夜でした。

■玉蜀黍の冷静スープ、雲丹と蟹
おお！沢山、安定して玉蜀黍が搾り取れる時期になったのですね！
ドミタスカップで供されていたスープが、ボウルになったことで、玉蜀黍の秘密が明かされました（笑）。
玉蜀黍はどこまでも天然の甘味で。塩水雲丹は、ほの塩っぽさを与える。甘味と塩味がバランスするとき、味見する者は笑顔になるのです。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）


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