いろいろ食う。

GITANESの嗜好も最初は形から入った。
それとは無関係に・・・。


無駄なことを大真面目にやってしまう人間だ
とよく他人様から評される私であるが、
その点については家人もたいしたものである。
なにしろ、
「今夜はチャーハンを中心に。」と言いかけると
「チャーハンにマッチする器がない。買わなければ。」
と答える始末である。これを無駄と言わずして何と言う。


という経緯でクルマに乗り１時間半ほど走り買い物へ。
見つけたのが上の写真の器である。


また、



欅と栗の、ほぼ素彫りの椀を見つけ
それも購入。
料理をかじると器にも関心が出てくるというのは
真実だ。

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直近の成果。


某日。

アサリ・ワイン蒸し。
バジルと、珠姫から貰った「食べる辣油」を投入したら
賑やかな味になった。



某日。


鱈・レモンとポン酢ソース。
ねぎを使いたかったが、事情によりシソ。


某日。

鶏の照り焼き。
写真はないが、生キャベツにつけるための
付け味噌の方に手が込んでいる。
赤い味噌、卵黄、砂糖、柚子胡椒に数滴の酒。
これが春キャベツの味を一層引き立てる。


某日。

鰆の西京焼き。
前日から味噌と調味料に浸けておいて
フライパンで焼く。
自分で作るようになってから、魚を食う頻度が格段に
上がった。




手際の悪さは相変わらずである。